福來茶館， 可以一邊聽閩戲一邊吃閩菜
福州是有味道的。
剛到的時候， 有幾分不習慣， 走到哪裡都好像有一股揮之不去的淡淡腥氣，
等住了幾天， 漸漸習慣了這股“鮮”味之後， 才品味出更深一層的味道， 是茉莉茶的清雅， 也是桂花的甜蜜， 還是佛跳牆的醇厚。
福州的小吃太多， 一直到我今天晚上離開福州， 還有很多沒吃到的：生煎包、三角糕、花生湯。 還有永遠在排隊的同利肉燕， 我也沒吃上。
就我吃過的這些， 有一些實在吃不慣的， 牛滑湯、五香卷、木金肉丸。 尤其是糯米、肉和香料做成的肉丸， 甜摻著鹹味， 還有點油膩， 不太能接受的味道。
好吃的也很多：鼎邊糊的經典在於湯的鮮美， 糯米片片很軟和；扁肉和肉燕的區別是在於形狀嗎？皮薄， 肉餡只有一點點， 但是很鮮；魚丸， 不管是有餡兒的還是沒餡兒的， 都很大個兒， 味道不錯；芋泥，
最大的驚喜， 是在三坊七巷南口外澳門街的“連江魚丸”小店裡吃到的魚餃， 魚餃的皮應該也是摻雜了魚肉製成的， 非常筋道鮮美， 餡兒也爽口， 非常好吃， 我連吃了好幾頓……
至尊佛跳牆
除了街頭小吃， 傳統的閩菜也是大大有名。 為了吃到正宗的佛跳牆和荔枝肉， 我還專門搜索了一下， 最後鎖定了“老福州徐記”。
跟那些“只有包廂”的、特別有距離感的大酒店相比， 老福州徐記顯得很親民， 讓我這個一個人去吃大餐的外地人也不至於露怯。
徐記的門臉不太大， 一進門左手是外賣視窗， 右手是全玻璃玻璃的開放廚房， 餐具都在開水中泡著消毒， 食客自取。 所以一進門， 就感覺親切、乾淨、大方， 舒坦。
徐記的服務員也很親切， 幫我點單的小妹看我是一個人來吃飯， 還很熱心地主動跟我聊天， 說起來他們家的招牌菜神采飛揚，
吃的也不錯。
包心荔枝肉跟其他店裡的不太一樣， 除了外皮酥香肉餡筋道之外， 中心還包了一小塊脆生生的馬蹄， 口感豐富有層次。 店家還很有心地給每份包心荔枝肉贈送了一份馬蹄糕， 爽口解膩。
招牌的至尊佛跳牆，
除了這兩道招牌菜， 徐記的青紅酒也是一個驚喜， 福州本地的特色家常酒， 度數不高， 口感綿柔， 挺好喝。
青紅酒
但是很遺憾，這次沒有機會品味上好的福州茉莉花茶。主要是因為我不太懂茶，也沒有時間慢慢尋訪，每次看到水深火熱的茶葉市場，就望而卻步了。不過就憑我逛商店時聞到的那一些茶葉香味，也能想像一下茉莉花開滿城香時候的盛景了。
還有不到半個小時，我就要飛離福州了，有些好地方還沒去，有些好飲食還沒嘗，算是給下次的重逢留一點引子吧！
再會了，榕城虎糾。
青紅酒
但是很遺憾，這次沒有機會品味上好的福州茉莉花茶。主要是因為我不太懂茶，也沒有時間慢慢尋訪，每次看到水深火熱的茶葉市場，就望而卻步了。不過就憑我逛商店時聞到的那一些茶葉香味，也能想像一下茉莉花開滿城香時候的盛景了。
還有不到半個小時，我就要飛離福州了，有些好地方還沒去，有些好飲食還沒嘗，算是給下次的重逢留一點引子吧！
再會了，榕城虎糾。