“勾兌”是白酒行業的高頻詞， 酒從白酒設備中燒出來後要勾兌嗎， 白酒的勾兌到底是什麼， 市場上還有不勾不兌的酒嗎？
一、原漿酒是什麼酒， 一定比勾兌酒好喝嗎？
如果說勾兌酒是一盤酒店美味大餐， 那原漿酒（基酒）就是媽媽做的家常菜。 酒店美味大餐色澤誘人， 味道可能好， 也可能不好， 食材也不一定新鮮；媽媽做的家常菜可能不是蕞美味的， 但一定是蕞適合我們口味的， 食材新鮮、乾淨衛生。 推薦閱讀：誰說女人不適合喝白酒， 白酒好處有太多
你更喜歡吃酒店的美味大餐還是媽媽做的家常菜呢？同理， 你更喜歡喝原漿酒還是勾兌酒？
二、勾兌酒一定是假酒嗎？
現在勾兌分四個等級， 一是食用酒精+香精+水勾兌， 即三精一水；二是食用酒精+原漿酒+水+香精勾兌；三是原漿酒+香精勾兌；四是酒兌酒， 為方便大家理解， 我們從另一個方面進一步說明。 推薦閱讀：紅酒配紅肉，
低端酒的勾兌就是用食用酒精、香精、勾兌出酒的味道， 就是造假。
中端酒的勾兌就是產量和風格的統一， 說白了就是炒菜時一顆菜全用上， 壞的地方也不擇掉， 反正都能吃、中間也會使用添加劑來統一口味。
高端的勾兌就是酒兌酒、使用老酒和存放一定時間的酒來調和， 就像茅臺酒有充分的時間來做酒， 酒存上十幾年也不著急， 要保證酒的品質、產量和口味。
三、什麼白酒不上頭？
用唐三鏡白酒蒸餾設備、酒麴和釀酒技術燒出來的純糧酒不上頭， 白酒上頭主要是由雜醇油引起的，
另外， 雜醇油在尾酒中含量高， 釀友們在使用唐三鏡做白酒的設備蒸酒時， 一定要記得掐頭去尾喲！
四、年份酒就是好酒？
酒越存越香、酒需要長久保存， 年份酒確實是好酒、不過現在市面基本上基本沒有年份酒， 你想想這家酒廠才建廠有幾年？， 現在的年份酒
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