糖醋蓮藕
材 料：植物油 香油 料酒 白砂糖 醋 鹽 花椒 蔥花
做 法：1、蓮藕洗淨去皮切片， 薄一點。
2、將蓮藕放入開水中焯一下， 立刻撈出過冷水，
3、將蔥花放在蓮藕上。
4、一點植物油加熱至七成， 放入花椒， 爆出香味直接將油澆在蔥花上。
5、最後， 放入香油、料酒 、白砂糖 、醋、鹽後， 攪拌均勻即可。
關鍵點：1、蓮藕一定切的薄一點。
2、藕片過沸水一定要快，
3、出來進冷水， 冷透再進下一步。
4、糖 、醋、鹽適量， 不吃糖的， 可以不放糖。
5、愛吃辣的， 可以在潑油之前在藕片在放幾個辣椒段。