在重慶沙坪壩三峽廣場
缺的從來不得是人氣
作為都市潮人的聚集地
重慶好吃狗新的根據地
在遍地都是火鍋店的重慶
這家火鍋店可謂是撕開了一條血路
開店1個月就天天爆滿
一座難求！
不信你看看這人人人人人人的陣仗
短短一個月 就霸佔各大榜首！
火鍋熱門排行榜NO.1
火鍋服務排行榜NO.1
火鍋環境排行榜NO.1
火鍋口味排行榜NO.1
火鍋評價排行榜NO.1
吃過他們家火鍋的客人
更是稱讚不停 好評連連
當當當當
這家神級火鍋店就是紅九格
沒一點真本事
怎麼能在沙坪壩立足？！
往下看你就知道什麼
味道好、服務棒， 連環境都超有特色！
▼▼▼▼
壹憑著味道服務好 深得人心
這家店的廚師居然不到30歲！江湖上號稱自己吃的毛肚比你走過的路都多。 因為對毛肚有研究、有情懷。 所以從小就跟著父親打理起了水產生意。 長大後轉手炒起了底料開起了火鍋館， 光是火鍋底料都非常講究。
精心熬制的火鍋底料、看得見的頂級茂汶花椒、石柱紅辣椒、還有特別純的手工牛油。 每一鍋料都要手工打造8小時以上， 靜置凝固後使用， 方為最佳味道。 才有了這一鍋獨特的魅力！為了完全突出了品牌， 大塊的牛油上都有獨特的造型和logo都印製著我們不賣鴛鴦鍋。 這可是要將鴛鴦鍋扼殺在搖籃中的節奏啊！
不僅服務好人還漂亮的小姐姐， 一壺高湯沖下去， 開上大火在煮上十來分鐘， 讓牛油塊慢慢融化， 沒過多久整個鍋底散發出誘人的香味。
那種迎面而來的火鍋香，毫不客氣的轉進鼻子裡，讓人看的口水直流，快趕緊上九宮格，準備開整。
貳傳統燙菜也精彩火鍋三大要領燙、煮、酣
今天教大家如何高級的使用正確的九宮格！上什麼菜都一起的倒進在鍋裡會顯得你很不專業好伐！就很低級！
最中間的火力最旺，一般都是用來燙毛肚、鴨腸、牛肝之類的需要涮的時間要不到多久的菜品，用它就准沒錯啦！四邊的格子火力會弱一點，但是比較均勻，適合放肉類、素菜等要徹底煮熟才能吃的菜！四個扇形角落的格子火力最小，一般比較適合酣煮時間長的菜品。
屠場水牛毛肚
必須放上檯面的就是毛肚，屠場新鮮宰殺的，毫不誇張地說，必須帶一點點*味的才是上好新鮮的毛肚。
燙好的毛肚顆粒分明，入口各種嘎嘣脆，真是讓人大快朵頤。
極品麻鴨腸
很少見鴨腸裡還要放雞蛋的火鍋店，鮮鴨腸搭配雞蛋確實味道不一樣，把雞蛋混勻了之後燙的鴨腸又嫩又脆。
用重慶話說：“唆～”。這樣一整碗吃才過算過癮嘛！一個字“爽”！
霸王牛肉
霸王牛肉，真的是菜如其名。外表裹著厚重的辣椒就能知道這塊牛肉到底有多辣！簡直是刺痛了本可愛的心啊！
一塊一口莽下去，整個人差點炸掉，媽呀！從口到胃，全是辣！！！！
雙椒牛肉
吃不得辣的小夥伴，勸你們要嘗試雙椒牛肉，且一定要慎重，需量力而行，因為實在太辣了！
朝天椒的辣本來就已經浸進了肉裡，在鮮嫩的牛肉中慢慢的蓄積，最終爆發在口中，不誇張的說直接被辣哭了！
霸王腰片
霸王腰片，一定要配合佐幹油碟吃，這樣才會沒有一絲腥味，這腰片簡直嫩出水來啦！
涮上十來秒，腰片就變得精神抖擻，在幹油碟裹上一身“新衣服”那股辣勁兒可謂是來勢洶洶啊～
除了這些，紅九格響聲丸子、蝦滑、烏魚片····等特色也值得一試哦。
三店內裝飾帶你逛遍老重慶
店內裝飾帶有老重慶獨特的魅力散發出濃郁的特色風情，按照主題店裡劃分成了民國區、吊腳樓區、防空洞區、九宮格文化區和老城門區。在這裡吃上頓正宗純牛油火鍋，回味一次重慶老歷史。都是最簡單最直觀的享受！
防空洞
讓人更是驚訝的是，老闆將冬暖夏涼的防空洞搬進了店中，真是厲害了！
民國區
裝飾小細節做的非常到位，服務員身穿民國時期的著裝，讓人真以為置身陪都時期。
吊腳樓區
老重慶們以前居住都在吊腳樓中，隨著城市飛快的發展，吊腳樓在城市中也並不多見了，老闆為了情懷嘛，將它搬進了店中。
九宮格煮燙酣文化區區
為了給大家帶了不一樣的視覺和味覺上的體驗。還特意專門做了九宮格文化區，就連照明的燈都別具一格，逼格滿滿！
老城門區
上世紀三四十年代重慶城市改造，陸續拆埋城牆門，僅通遠門、東水門留存下來，至今共計四座城門留存至今。其他城門雖已消失，但如今也算是出現在了紅九格中。
進門時簡直熱情到不行
而且店內裝修也讓人不斷稱讚
服務也可圈可點 真真是隨叫隨到
那種迎面而來的火鍋香，毫不客氣的轉進鼻子裡，讓人看的口水直流，快趕緊上九宮格，準備開整。
貳傳統燙菜也精彩火鍋三大要領燙、煮、酣
今天教大家如何高級的使用正確的九宮格！上什麼菜都一起的倒進在鍋裡會顯得你很不專業好伐！就很低級！
最中間的火力最旺，一般都是用來燙毛肚、鴨腸、牛肝之類的需要涮的時間要不到多久的菜品，用它就准沒錯啦！四邊的格子火力會弱一點，但是比較均勻，適合放肉類、素菜等要徹底煮熟才能吃的菜！四個扇形角落的格子火力最小，一般比較適合酣煮時間長的菜品。
屠場水牛毛肚
必須放上檯面的就是毛肚，屠場新鮮宰殺的，毫不誇張地說，必須帶一點點*味的才是上好新鮮的毛肚。
燙好的毛肚顆粒分明，入口各種嘎嘣脆，真是讓人大快朵頤。
極品麻鴨腸
很少見鴨腸裡還要放雞蛋的火鍋店，鮮鴨腸搭配雞蛋確實味道不一樣，把雞蛋混勻了之後燙的鴨腸又嫩又脆。
用重慶話說：“唆～”。這樣一整碗吃才過算過癮嘛！一個字“爽”！
霸王牛肉
霸王牛肉，真的是菜如其名。外表裹著厚重的辣椒就能知道這塊牛肉到底有多辣！簡直是刺痛了本可愛的心啊！
一塊一口莽下去，整個人差點炸掉，媽呀！從口到胃，全是辣！！！！
雙椒牛肉
吃不得辣的小夥伴，勸你們要嘗試雙椒牛肉，且一定要慎重，需量力而行，因為實在太辣了！
朝天椒的辣本來就已經浸進了肉裡，在鮮嫩的牛肉中慢慢的蓄積，最終爆發在口中，不誇張的說直接被辣哭了！
霸王腰片
霸王腰片，一定要配合佐幹油碟吃，這樣才會沒有一絲腥味，這腰片簡直嫩出水來啦！
涮上十來秒，腰片就變得精神抖擻，在幹油碟裹上一身“新衣服”那股辣勁兒可謂是來勢洶洶啊～
除了這些，紅九格響聲丸子、蝦滑、烏魚片····等特色也值得一試哦。
三店內裝飾帶你逛遍老重慶
店內裝飾帶有老重慶獨特的魅力散發出濃郁的特色風情，按照主題店裡劃分成了民國區、吊腳樓區、防空洞區、九宮格文化區和老城門區。在這裡吃上頓正宗純牛油火鍋，回味一次重慶老歷史。都是最簡單最直觀的享受！
防空洞
讓人更是驚訝的是，老闆將冬暖夏涼的防空洞搬進了店中，真是厲害了！
民國區
裝飾小細節做的非常到位，服務員身穿民國時期的著裝，讓人真以為置身陪都時期。
吊腳樓區
老重慶們以前居住都在吊腳樓中，隨著城市飛快的發展，吊腳樓在城市中也並不多見了，老闆為了情懷嘛，將它搬進了店中。
九宮格煮燙酣文化區區
為了給大家帶了不一樣的視覺和味覺上的體驗。還特意專門做了九宮格文化區，就連照明的燈都別具一格，逼格滿滿！
老城門區
上世紀三四十年代重慶城市改造，陸續拆埋城牆門，僅通遠門、東水門留存下來，至今共計四座城門留存至今。其他城門雖已消失，但如今也算是出現在了紅九格中。
進門時簡直熱情到不行
而且店內裝修也讓人不斷稱讚
服務也可圈可點 真真是隨叫隨到