生魚片很多人都喜歡吃， 不過也有一些新聞報導長期吃生魚片而染上寄生蟲的案例。 有專家說海魚相對河魚來說要安全很多， 而且魚死亡20分鐘內， 寄生蟲是在內臟中， 所以要吃生魚片就要吃新鮮的才好， 除此之外生魚片怎麼吃才更健康呢， 下面一起來看看生魚片的做法。
生魚片蓋飯
食材準備
生魚片適量， 白飯少許， 檸檬半顆， 芥末適量， 水果醋適量， 醬油少許， 小黃瓜片少許。
方法步驟
1、將生魚片冰鎮， 米飯用水果醋攪拌均勻裝碗；
2、將冰鎮的魚片鋪在醋飯上， 放入適量的芥末；
3、然後搭配小黃瓜即可。
生魚片沙拉
食材準備
魚片， 洋蔥適量， 日本水菜， 日式醬油露， 芝麻油適量。
方法步驟
1、將生魚片切好後放入碗中， 加入日式醬油露和芝麻油；
2、洋蔥切成薄片， 泡水後放入碗中， 淋入醃醬；
3、然後放上水菜即可。
三文魚生魚片
食材準備
三文魚洗淨300克， 生薑2片， 日式薑片2塊紫蘇適量， 生菜葉少許， 黃瓜花少許， 香菜適量， 芥末適量， 醬油適量。
方法步驟
1、將三文魚洗淨切成厚片擺放在鋪有紫蘇葉子的盤中；
2、生薑切細末， 日式薑切片， 浸泡在冰水中待用；
3、將薑末撒在生魚片上， 擺上瀝幹的日式薑片， 黃瓜花和香菜點綴；
4、將芥末擠入碟中， 另一碟中放入醬油即可。
山葵堅果生魚片
食材準備
生魚片適量， 山葵半條， 松子10克， 夏威夷豆5克， 核桃5克， 紅蘿蔔絲適量，
方法步驟
1、將三種見過放入烤箱烤10分鐘， 晾涼後放入料理機打成泥；
2、山葵刷洗乾淨， 磨成泥狀， 將山葵泥和堅果泥混合拌勻；
3、紅白蘿蔔絲放入底部， 上面放生魚片， 然後放上香椿；
4、在放入適量的山葵堅果泥， 黃金玉米即可。