一盤好吃的膠原蛋白
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學會這道菜以後絕對可以撐得住場面哈哈
用料：
豬蹄， 蔥， 薑， 八角， 花椒
做法步驟：
1.姜拍散加水燒開，
2.蔥切段， 薑切片備用
3.鍋內放油把豬蹄炒至皮微黃有泡， 盛出了備用
4.鍋內熱油放入郫縣豆瓣， 小火炒至豆瓣醬與油融合， 油變成紅色， 加入白糖繼續炒一下
5.把豬蹄放進去， 炒至豬蹄均勻的沾上醬， 然後放入八角， 花椒， 蔥薑炒出香味
6.加入料酒， 生抽翻炒一下， 加入熱水， 水淹沒豬蹄即可
7.大火燒開之後， 小火燜一個小時， 放入適量的鹽
8.大火收汁， 出鍋前放入雞精即可