最近， 貴陽迎來了一批神秘來客， 他們是——“東方美食KTP餐飲實戰交流考察團”。
這個考察團是由東方美食傳媒集團聯合《烹飪藝術家》與《餐飲經理人》雜誌、中國吃網等媒體共同組建的。 這些可愛的朋友們是各界的精英， 更是標準的吃貨團
東方美食KTP考察團作為中國餐飲界首家實戰性考察學習團隊， 成立8年來積累了豐富的組織經驗， 幾乎走過了國內所有的餐飲旺城和餐飲旺店， 也走過了亞、歐、美、澳四大洲。 這次他們不僅想來品嘗咱們大貴州的美食， 最重要的目的還是考察。 絲戀的創始人周傑先生對東方美食KTP考察團表示了熱烈的歡迎， 並在分享會上與飲食行業企業家們就餐飲業的發展作了交流與探討。
周傑先生就商業模式和大家分享了獨特見解， 也精闢地總結了為什麼絲戀是外地朋友到貴州來必吃的原因：“我們的很多小吃都是從貴州各個角落搜尋而來， 你到絲戀幾乎就可以把小吃一網打盡， 這就是我們花了8年做出來的口碑， 前幾年我們從來沒有做過廣告，
同時周傑先生也分享了絲戀旗下的兩個新品牌“思饗季”和“不如來點－小籠包”， 這兩個品牌也是主營小吃只是定位不同， 拿思饗季來說它採用了鐵板燒的方式，
當然能做到今天的排隊神話和開一家火一家， 並非都是順風順水，在創業過程中不管是研發、採購、選人、經營都是在困難阻礙中一步步克服過來的。但是周傑一直堅持把控好產品的品質，學習優秀的經驗，堅持自己的初心，才將絲戀從一家小門面做到今天的十家店，做成一張貴州的小吃名片。
光說不練是假把式，會後周傑先生帶大家到店參觀，這次來到店裡實地考察，KTP的團員們發現了絲戀配菜和網上查閱到的資料不太一樣，都是炒制過的而非傳統的生食，一番瞭解才知道許多腸胃不好的人即使吃了乾淨的涼菜也會拉肚子，所以改良將蔬菜炒熟，這也為其食品安全做的監督保障。
食材一直都是餐飲人最關注的重點，東方美食KTP也走進了絲戀的廚房，用親眼所見來瞭解這些食材的品質。同時他們也總結了絲娃娃最大優勢就是菜品標準化，在連鎖過程中複製性很強，人員管控方面也相對容易。
在美食中東方美食KTP餐飲實戰交流考察團結束了這次考察，周傑先生也與團員們進行了餐飲方面的探討，相信雙方都有不少的收穫。當然作為一枚吃貨，也非常期待絲戀在2018年為大家帶來更多美味的貴州小吃！～
並非都是順風順水，在創業過程中不管是研發、採購、選人、經營都是在困難阻礙中一步步克服過來的。但是周傑一直堅持把控好產品的品質，學習優秀的經驗，堅持自己的初心，才將絲戀從一家小門面做到今天的十家店，做成一張貴州的小吃名片。
光說不練是假把式，會後周傑先生帶大家到店參觀，這次來到店裡實地考察，KTP的團員們發現了絲戀配菜和網上查閱到的資料不太一樣，都是炒制過的而非傳統的生食，一番瞭解才知道許多腸胃不好的人即使吃了乾淨的涼菜也會拉肚子，所以改良將蔬菜炒熟，這也為其食品安全做的監督保障。
食材一直都是餐飲人最關注的重點，東方美食KTP也走進了絲戀的廚房，用親眼所見來瞭解這些食材的品質。同時他們也總結了絲娃娃最大優勢就是菜品標準化，在連鎖過程中複製性很強，人員管控方面也相對容易。
在美食中東方美食KTP餐飲實戰交流考察團結束了這次考察，周傑先生也與團員們進行了餐飲方面的探討，相信雙方都有不少的收穫。當然作為一枚吃貨，也非常期待絲戀在2018年為大家帶來更多美味的貴州小吃！～