城市24H逛吃指南
-Vol.002-
武漢
武漢飲食， 可謂一早一晚， 過早和宵夜最為經典， 有“早嘗戶部巷， 夜吃吉慶街”之美談。
武漢菜秉承湖北菜系風格， 彙聚東西南北精華， 菜品豐富多樣， 又自成特色， 是著名的“美食之都”。 今天， 小美就帶大家一起尋覓“江城”美味吧！
早餐：熱乾麵
武漢熱乾麵與山西的刀削麵、兩廣的伊府面、四川的擔擔麵、北方的炸醬麵並稱為“中國五大名面”。
熱乾麵既不同於涼麵，
又不同於湯麵，
麵條爽滑有筋道，
醬汁香濃味美，
讓人食欲大增，
是武漢人過早的首選小吃。
而今，
全國各地都能見到熱乾麵的身影，
小美第一次吃熱乾麵就是在北大校園裡。
既然到了武漢本地，
更得吃上幾份地道的熱乾麵！
三鎮民生甜食館(勝利街店)
攜程美食林風味
三鎮民生甜食館在武漢很有名， 這家店是總店， 很多當地人也會來吃， 老店環境很一般， 但是小吃品種超級多，
店裡主打熱乾麵、煎包及豆皮， 糊米酒也挺不錯的。 吃煎包的時候， 搭配著豆瓣醬最贊。
地址：武漢市江岸區勝利街86號(近合作路)
人均：￥12
蔡林記(戶部巷店)
到武漢就不能不吃熱乾麵， 而吃熱乾麵就不能錯過蔡林記。
蔡林記是一家經營熱乾麵系列小吃近百年的老字型大小。
這裡熱乾麵口味較多， 有蝦仁熱乾麵、牛肚熱乾麵等可供選擇。 早晨單吃份熱乾麵難免覺得太幹， 搭配一碗蛋酒再合適不過了。 當然了， 排隊的人總是很多。
地址：民主路戶部巷樓合樓一樓6-8號(小學旁)
人均：￥19
9：30點心：面窩、黃陂豆絲、豆皮
面窩的造型是很可愛的圓圈， 吃在嘴裡， 酥、脆、軟三種感覺混合。 在武漢面窩一般都只在吃早飯的時候有賣， 如果錯過了這個時間也只有在像戶部巷這樣的地方才能吃到。
糊湯粉的湯汁，是用野生的小鯽魚熬製成的。味鮮汁濃，回味帶點清甜。含在嘴裡，似乎有一股生命氣息在齒間遊走。
糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿製成的。潔白細長，口感柔韌。
糊湯粉一般搭配著油條吃，冬天喝一碗更是滿血復活！
豆皮的“豆”是脫殼綠豆，“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩、形方而薄、色金而黃。
到了戶部巷，吃份蔡林記的熱乾麵是遠遠不夠的！
戶部巷作為武漢最有人氣的美食街，每天門庭若市，人潮洶湧。這裡雲集了幾乎所有的湖北特色小吃，包括面窩、黃陂豆絲、豆皮、糊湯粉等。
此外，還有很多全國各地都有的大眾美食。
地址：解放路與自由路交叉口
人均：￥31
午餐：油燜大蝦
最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌。
去哪兒吃： 巴厘龍蝦(洞庭街店)
攜程美食林臻選
一幢富有年代感的老別墅改造的餐廳，裝修設計也是民國時期風格，復古風滿滿。
油燜大蝦又麻又辣，蝦肉新鮮緊致，香味濃郁。
全味蝦球是懶人最愛，好吃到停不下來。
此外，他們家的涼麵和毛豆也很受歡迎，值得一嘗。
地址：武漢市江岸區洞庭街125號(豪生大酒店後，市婦聯隔壁)
人均：￥130
小吃：（油餅包）燒賣
燒麥，也稱作“燒梅”。非常薄的面皮裡面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口時捏出一個形狀，然後蒸熟，入口香滑。
去哪兒吃：德潤福嚴氏燒麥店(友誼路店)
攜程美食林風味
很多人都認為這裡有全武漢最好吃的燒麥，幾十年如一日的好味道，而秘訣就在於這裡的燒麥全部手工製作。
店裡的鮮肉香菇燒麥尤為美味，蒸出來的燒麥皮，薄而柔韌，軟糯潤口的糯米混著蘑菇丁和瘦肉丁，每一個燒麥皮上都沾滿了黑胡椒，餡料搭配得剛剛好，一口咬下去非常滿足！難怪每天早上都能看到大堆睡眼惺忪的人在門口排隊。
因而早餐在戶部巷沒吃上燒賣的小夥伴，不妨下午的時候去吃份燒賣！
人均：¥10
武漢市江漢區友誼路雙洞正街48號(近解放大道中百對面)
天天紅油趙師傅熱乾麵
攜程美食林風味
雖然店名叫天天紅油趙師傅熱乾麵，但他家有名的絕對不只是熱乾麵，油餅包燒麥人氣更甚。
熱騰騰的油餅現炸出爐，趁熱將剛出鍋的熱油餅切開一個口子，然後將四個剛出籠的燒麥放進去，鼓鼓的一個油餅包燒麥就出爐了。一口下去，酥滑爽口。
這樣獨特的搭配，愛吃燒賣的小美已經迫不及待想試試了！
地址：武漢市武昌區糧道街139號(近武昌區福利院)
人均：￥11
晚餐：武昌魚
“才飲長沙水，又食武昌魚。”武昌魚的烹飪方式有許多種，包括油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。
選用鮮活樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。
成品魚形完整、色白明亮，肉質細嫩，香味撲鼻。
亢龍太子酒軒(臨江總店)
攜程美食林臻選
武漢老牌餐飲酒店，從幾張飯桌做到如今的富麗堂皇，這裡承載了許多當地人的回憶。店內出品地道的湖北菜。
除了鮮美的武昌魚，片皮鴨、蒜香排骨都是必點的菜品，蟹黃豆腐也很值得推薦。價格並不是很貴，非常值得一去。
地址：武漢市江岸區沿江大道226號（五福路口）
人均：￥99
大中華酒樓(金地中心店)
攜程美食林臻選
武漢當地挺有名的一家餐館。店內的裝潢清幽典雅，但菜品價格不貴，性價比很高。
招牌必點的清蒸武昌魚，實在入味，清淡適口，一點都不腥。
他家的酥炸藕夾、三鮮豆皮備受食客推薦；蓮藕排骨湯同樣作為武漢的特色美食，也是必嘗菜品。喜歡甜食的小夥伴可以試試桂花糊米酒。
地址：武漢市洪山區雄楚大道908號金地中心城(近關西社區)
人均：￥58
小美覺得是時候再去一趟武漢，把沒吃過的武漢美食統統吃一遍，才能對得起“資深吃貨”這個頭銜！我們會不會在某個小吃攤前偶遇呢？
文 | 蓬蓬
圖 | 網路
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如果錯過了這個時間也只有在像戶部巷這樣的地方才能吃到。
糊湯粉的湯汁，是用野生的小鯽魚熬製成的。味鮮汁濃，回味帶點清甜。含在嘴裡，似乎有一股生命氣息在齒間遊走。
糊湯粉的米粉是用秈稻米磨成漿製成的。潔白細長，口感柔韌。
糊湯粉一般搭配著油條吃，冬天喝一碗更是滿血復活！
豆皮的“豆”是脫殼綠豆，“皮”是精製米漿，豆皮的餡是糯米，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩、形方而薄、色金而黃。
到了戶部巷，吃份蔡林記的熱乾麵是遠遠不夠的！
戶部巷作為武漢最有人氣的美食街，每天門庭若市，人潮洶湧。這裡雲集了幾乎所有的湖北特色小吃，包括面窩、黃陂豆絲、豆皮、糊湯粉等。
此外，還有很多全國各地都有的大眾美食。
地址：解放路與自由路交叉口
人均：￥31
午餐：油燜大蝦
最有名的是潛江五七油燜大蝦，如今已經傳遍全國。辣、油厚、口味重是它的特點。到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌。
去哪兒吃： 巴厘龍蝦(洞庭街店)
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一幢富有年代感的老別墅改造的餐廳，裝修設計也是民國時期風格，復古風滿滿。
油燜大蝦又麻又辣，蝦肉新鮮緊致，香味濃郁。
全味蝦球是懶人最愛，好吃到停不下來。
此外，他們家的涼麵和毛豆也很受歡迎，值得一嘗。
地址：武漢市江岸區洞庭街125號(豪生大酒店後，市婦聯隔壁)
人均：￥130
小吃：（油餅包）燒賣
燒麥，也稱作“燒梅”。非常薄的面皮裡面裹著糯米、香菇碎丁、肉末等，封口時捏出一個形狀，然後蒸熟，入口香滑。
去哪兒吃：德潤福嚴氏燒麥店(友誼路店)
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很多人都認為這裡有全武漢最好吃的燒麥，幾十年如一日的好味道，而秘訣就在於這裡的燒麥全部手工製作。
店裡的鮮肉香菇燒麥尤為美味，蒸出來的燒麥皮，薄而柔韌，軟糯潤口的糯米混著蘑菇丁和瘦肉丁，每一個燒麥皮上都沾滿了黑胡椒，餡料搭配得剛剛好，一口咬下去非常滿足！難怪每天早上都能看到大堆睡眼惺忪的人在門口排隊。
因而早餐在戶部巷沒吃上燒賣的小夥伴，不妨下午的時候去吃份燒賣！
人均：¥10
武漢市江漢區友誼路雙洞正街48號(近解放大道中百對面)
天天紅油趙師傅熱乾麵
攜程美食林風味
雖然店名叫天天紅油趙師傅熱乾麵，但他家有名的絕對不只是熱乾麵，油餅包燒麥人氣更甚。
熱騰騰的油餅現炸出爐，趁熱將剛出鍋的熱油餅切開一個口子，然後將四個剛出籠的燒麥放進去，鼓鼓的一個油餅包燒麥就出爐了。一口下去，酥滑爽口。
這樣獨特的搭配，愛吃燒賣的小美已經迫不及待想試試了！
地址：武漢市武昌區糧道街139號(近武昌區福利院)
人均：￥11
晚餐：武昌魚
“才飲長沙水，又食武昌魚。”武昌魚的烹飪方式有許多種，包括油燜、紅燒、花釀等等，清蒸最佳。
選用鮮活樊口魴魚，清蒸時輔以火腿、冬菇、冬筍和雞湯，上籠清蒸，嚴格控制火候，使之恰到好處。
成品魚形完整、色白明亮，肉質細嫩，香味撲鼻。
亢龍太子酒軒(臨江總店)
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武漢老牌餐飲酒店，從幾張飯桌做到如今的富麗堂皇，這裡承載了許多當地人的回憶。店內出品地道的湖北菜。
除了鮮美的武昌魚，片皮鴨、蒜香排骨都是必點的菜品，蟹黃豆腐也很值得推薦。價格並不是很貴，非常值得一去。
地址：武漢市江岸區沿江大道226號（五福路口）
人均：￥99
大中華酒樓(金地中心店)
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武漢當地挺有名的一家餐館。店內的裝潢清幽典雅，但菜品價格不貴，性價比很高。
招牌必點的清蒸武昌魚，實在入味，清淡適口，一點都不腥。
他家的酥炸藕夾、三鮮豆皮備受食客推薦；蓮藕排骨湯同樣作為武漢的特色美食，也是必嘗菜品。喜歡甜食的小夥伴可以試試桂花糊米酒。
地址：武漢市洪山區雄楚大道908號金地中心城(近關西社區)
人均：￥58
小美覺得是時候再去一趟武漢，把沒吃過的武漢美食統統吃一遍，才能對得起“資深吃貨”這個頭銜！我們會不會在某個小吃攤前偶遇呢？
文 | 蓬蓬
圖 | 網路
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