廣東人吃東西不好排場， 只要好吃， 無論在哪， 擼起袖子坐下來就能開吃。 想在廣東吃到地道食物， 往往都不在大店。 尤其是在老城區， 你舉著手機地圖走來走去好幾遍， 也未見得就能找到那個老店。 最後還得是當地人領路， 才能在無數小巷路口裡找到那個眾口相傳的老字型大小。
|| 牛佬牛雜湯－ 眾口相傳的無名小店
位於廣州老街的老字型大小牛雜湯， 開店到現在， 小屋換大屋， 無名變有名。 在這附近， 上至阿公阿婆， 下至小學孩童， 誰都愛來這喝一碗熱氣騰騰的牛三星湯。
老闆親自選購的羊雜牛雜， 每天新鮮熬制， 香氣能飄半條街。 去點一碗湯， 奶白色的老火湯， 加點獨家酸蘿蔔， 溫和又開胃。 坐在店前， 看著老闆掌著大勺給買牛雜的人裝牛雜， 多的讓人擔心會灑出來。 來喝湯的人手裡捧著塑膠碗， 來不及坐下的就捧著碗邊走邊喝， 儼然都成了一道日常風景。
推薦菜：牛三星湯， 牛雜。
地址：廣州市荔灣區西華路金花直街（肉菜市場對面）
|| 陳超記－ 老廣州記憶裡的大排檔
開了多年的老字型大小， 一貫的偏僻店址大排檔環境， 連空調都沒有。 但每次去都幾乎滿位， 環顧四周， 全都是來幫襯了很多年的老街坊和學生。
牛雜入口爽滑鮮脆， 絲毫沒有內臟的腥味。 湯更是熬得清亮爽口， 加了酸蘿蔔灑了香芹粒， 湯的鮮甜帶出蘿蔔的酸爽， 配上香芹的開胃香氣， 不由得你不喝一大碗。 再灑上一撮胡椒粉， 是這附近每個老廣人心中的記憶。
推薦菜：牛三星湯， 三星面
地址：廣州市海珠區同福中路龍溪首約（近第三十三中學）
|| 陳記順和－ 真正的潮汕牛肉鍋
汕頭的老牌潮汕牛肉鍋店， 現在在各地開了分店， 每到飯店便排起長龍等位。
在潮汕牛肉鍋爆紅、遍地皆是仿品的今天， 潮汕本地人去吃， 也要誇一句正！
從農戶手中收購的四歲以上的土黃牛，每天現宰現送，裝盤後絕不打水，甚至將整盤倒扣過來，牛肉也不會掉落。有些分店還會讓師傅在大堂拿著鐵鐧現打牛肉丸，那種爽脆彈牙的口感，嘗過之後就明白和外面那些加過澱粉的丸子多麼不同。
推薦菜：吊龍、胸口朥、現打牛肉丸
地址：可以查查自己市有沒有開分店哦
|| 清心羊肉煲－ 滿條街都是食客的大排檔
開在解放橋底的二十多年老店，不變的大排檔風格，不知道的人路過，還以為是什麼臨時建築。若是打車過去，跟司機說解放橋可能沒人知道，但說橋底羊肉煲，便都明瞭你去的地方。
冬夜走到那，能看到塑膠桌椅擺滿了整條街，幾乎都是清心的客人，而且還有人等位。
就算坐下了，也不會立刻開吃，開支酒，架上爐，少說也要等半個小時羊肉才能入口。可客人全都等的甘之如飴，也是，光看店家在裡面掛起的整只百斤鮮羊、客人想要哪塊現剁現裝的氣魄，也能想到這裡的美味啊。
推薦菜：羊肉煲、羊腩煲、支竹
地址：老店 - 廣州市海珠區昌崗西路8號九號車館汽車服務中心旁
分店 - 廣州市海珠區南華東路草房圍二號地塊自編號152號
（內容來源網路，如有異議請聯繫刪除）
從農戶手中收購的四歲以上的土黃牛，每天現宰現送，裝盤後絕不打水，甚至將整盤倒扣過來，牛肉也不會掉落。有些分店還會讓師傅在大堂拿著鐵鐧現打牛肉丸，那種爽脆彈牙的口感，嘗過之後就明白和外面那些加過澱粉的丸子多麼不同。
推薦菜：吊龍、胸口朥、現打牛肉丸
地址：可以查查自己市有沒有開分店哦
|| 清心羊肉煲－ 滿條街都是食客的大排檔
開在解放橋底的二十多年老店，不變的大排檔風格，不知道的人路過，還以為是什麼臨時建築。若是打車過去，跟司機說解放橋可能沒人知道，但說橋底羊肉煲，便都明瞭你去的地方。
冬夜走到那，能看到塑膠桌椅擺滿了整條街，幾乎都是清心的客人，而且還有人等位。
就算坐下了，也不會立刻開吃，開支酒，架上爐，少說也要等半個小時羊肉才能入口。可客人全都等的甘之如飴，也是，光看店家在裡面掛起的整只百斤鮮羊、客人想要哪塊現剁現裝的氣魄，也能想到這裡的美味啊。
推薦菜：羊肉煲、羊腩煲、支竹
地址：老店 - 廣州市海珠區昌崗西路8號九號車館汽車服務中心旁
分店 - 廣州市海珠區南華東路草房圍二號地塊自編號152號
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