每一座城中，
都會有眾多店鋪隨著世事的變遷載浮載沉。
他們有一個共同的稱呼——老字型大小。
北京有很多百歲以上的“老字型大小”，
生活在北京的人，
能吃到北京真正的百年老字型大小小吃，
那才是北京的文化和歷史。
東興樓
東興樓始於1902年， 是八大魯菜飯莊之首， 這裡的每一道菜肴都有講究。 就算是幾道普通的不能再普通的菜肴， 經過東興樓大廚的打造， 烹製出來的味道是讓您難以想像的美味。
他家代表菜醬爆雞丁的配料有意思， 棄用黃瓜丁花生仁的俗套， 用核桃仁與雞腿肉做的.醬爆的顏色包裹著的半粒大小的核桃吃到嘴裡的香得出油……讓人驚豔。
地址：東直門內大街5號
電話：010-84064118/84064058
人均：129元
推薦：烤鴨、乾炸丸子、蔥燒海參、爆三樣、芙蓉雞片、醬爆雞丁
泰豐樓
創建於1876年， 原址在前門外煤市街一號， 是名噪京都的“八大樓”之一。 該店供應的湯菜， 有著名的山東名湯--燴烏魚蛋湯， 以及芙蓉銀耳湯、酸辣雞絲湯等。
他家的酸辣雞絲湯， 很多來泰豐樓用餐的顧客， 都喜歡要上一碗這裡的酸辣雞絲湯，
地址：前門西大街2號
電話：010-63010153/63023174
人均：119元
推薦：燴烏魚蛋湯、蔥燒海參、糟溜魚片、酸辣雞絲湯
致美樓
始于清道光年間。 京城歷史上著名的八大樓之一， 創建于清朝道光年間，
京城獨一份的一魚四吃， 糟溜、乾炸、紅燒、糖醋， 四種口味一次品嘗。 糟溜魚片， 糟滷味足、黃酒醇厚；乾炸魚片外酥裡嫩；紅燒魚肉滋味十足；糖醋菊花魚最是考驗刀工！
地址：陶然亭路39號(陶然亭公園北門斜對面)
電話：010-63533920
人均：97元
推薦：一魚四吃、海參燒蹄筋、乾炸丸子、宮保雞丁
砂鍋居
始於1741年。八大居中較另類，當年用一口據傳是明代年間的特大砂鍋獨創了砂鍋系列菜品，堪稱“京都一絕”。
砂鍋居招牌的砂鍋白肉，外酥裡嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片後蘸特製味汁食之，唇齒留香。
地址：西四南大街60號(近缸瓦市)
電話：010-66021126
人均：106元
推薦：九轉大腸、砂鍋丸子、砂鍋白肉、砂鍋三白、砂鍋獅子頭、紅燒全家福
同和居
同和居，老北京人習慣說西四的同和居。他創建于道光年間，招牌菜是“三不沾”(不沾盤、不沾筷子和匙、不粘牙)。許多名人都到過這裡用餐。
特別是“三不沾”， 是極有特色的一道菜，可稱宴會、甜菜之王，色橙黃、口感細膩、甜香利口，食不沾盤、不沾盤、入口不沾牙稱其“三不沾”。
地址：三裡河月壇南街甲71號(肯德基隔壁)
電話：010-68522917
人均：129元
推薦：三不沾、蔥燒海參、貴妃雞、蘭花銀耳、油爆雙脆、肉丁饅頭、銀絲卷等
東來順
始於1903年。吃銅鍋涮肉，在京城東來順是出了名的。去東來順必吃手切羊肉，所謂“薄如紙 、軟如棉、齊如線、美如花”。把薄如紙的羊肉片平鋪在瓷盤上，是能透出盤子上的花紋的，因為羊肉新鮮，可以做到掛盤不掉。
炒菜也很有特色，其代表菜品有幹爆羊肉、芫爆裡脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、奶油炸糕、核桃酪等風味小吃也頗有特色。
地址：南河沿大街華龍街E座(貴賓樓飯店往北200米路東)
電話：010-65595084
人均：150元
推薦：手切羊肉、上腦、外脊肥牛、糖蒜、燒餅
烤肉宛
始於1848年。老北京人口中的南有烤肉宛，北有烤肉季，就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均勻，入口不膻不膩，不可不嘗，烤肉季以烤羊肉而著名。
除了烤羊肉，著名菜肴還有手抓羊肉、炸羊尾、杏幹肉、炒甘肅雞、扒三白等。
地址：南禮士路58號(兒童醫院西門南100米)
電話：010-68028180
人均：110元
推薦：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火燒、扒肉條
念念不忘的老字型大小，
不僅在舌尖，更是在心頭，
一起再去追憶一下，
北京的那些家老味道~
地址：陶然亭路39號(陶然亭公園北門斜對面)
電話：010-63533920
人均：97元
推薦：一魚四吃、海參燒蹄筋、乾炸丸子、宮保雞丁
砂鍋居
始於1741年。八大居中較另類，當年用一口據傳是明代年間的特大砂鍋獨創了砂鍋系列菜品，堪稱“京都一絕”。
砂鍋居招牌的砂鍋白肉，外酥裡嫩、清香雋永，湯味濃厚，煮好的肉嫩香、酥爛，去骨去皮切片後蘸特製味汁食之，唇齒留香。
地址：西四南大街60號(近缸瓦市)
電話：010-66021126
人均：106元
推薦：九轉大腸、砂鍋丸子、砂鍋白肉、砂鍋三白、砂鍋獅子頭、紅燒全家福
同和居
同和居，老北京人習慣說西四的同和居。他創建于道光年間，招牌菜是“三不沾”(不沾盤、不沾筷子和匙、不粘牙)。許多名人都到過這裡用餐。
特別是“三不沾”， 是極有特色的一道菜，可稱宴會、甜菜之王，色橙黃、口感細膩、甜香利口，食不沾盤、不沾盤、入口不沾牙稱其“三不沾”。
地址：三裡河月壇南街甲71號(肯德基隔壁)
電話：010-68522917
人均：129元
推薦：三不沾、蔥燒海參、貴妃雞、蘭花銀耳、油爆雙脆、肉丁饅頭、銀絲卷等
東來順
始於1903年。吃銅鍋涮肉，在京城東來順是出了名的。去東來順必吃手切羊肉，所謂“薄如紙 、軟如棉、齊如線、美如花”。把薄如紙的羊肉片平鋪在瓷盤上，是能透出盤子上的花紋的，因為羊肉新鮮，可以做到掛盤不掉。
炒菜也很有特色，其代表菜品有幹爆羊肉、芫爆裡脊、烤羊肉串、它似蜜、雞茸銀耳、烤羊腿、白湯雜碎、奶油炸糕、核桃酪等風味小吃也頗有特色。
地址：南河沿大街華龍街E座(貴賓樓飯店往北200米路東)
電話：010-65595084
人均：150元
推薦：手切羊肉、上腦、外脊肥牛、糖蒜、燒餅
烤肉宛
始於1848年。老北京人口中的南有烤肉宛，北有烤肉季，就是他家了。烤肉季的烤羊肉薄厚均勻，入口不膻不膩，不可不嘗，烤肉季以烤羊肉而著名。
除了烤羊肉，著名菜肴還有手抓羊肉、炸羊尾、杏幹肉、炒甘肅雞、扒三白等。
地址：南禮士路58號(兒童醫院西門南100米)
電話：010-68028180
人均：110元
推薦：烤羊肉、麻豆腐、芝麻火燒、扒肉條
念念不忘的老字型大小，
不僅在舌尖，更是在心頭，
一起再去追憶一下，
北京的那些家老味道~