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過年的點心匣子,天津這幾家店已為您備好

眼瞅著新年的腳步越來越近了

逢年過節, 家裡肯定都要備一些糕點

現在的糕點種類不少

從中式到西式, 從傳統到創新

但總有那麼幾家糕點店

保留著天津人一貫的老味道

桂順齋

說起點心, 便能不說中式點心, 說到中式點心, 在天津就不能不提桂順齋。 這家創辦於1924年的糕點店, 以其酥香的傳統八件點心, 走進了天津人的內心。

所謂“八件”, 即八樣點心, 一般有麻餅、棗花、卷酥,

有的刻上福、祿、壽、喜等不同字樣。 餡料基本上是山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽、葡萄乾這八種。 並且隨著不斷的改良, 八件的行列分類更加細緻了, “大八件”、“小八件”、“高檔細八件”, 種類的細分, 豐富了人們的口味, 也適應了更多的消費群體。

除了八件點心,

桂順齋還經營有其他種類繁多的點心, 比如薩其馬、蜜麻花、一品桃酥等中式傳統糕點, 這些糕點味道好, 做工細, 在很多老一輩天津人眼中便顯得特別親切了。

地址:和平區和平路101號

起士林

這應該是天津乃至全國最早經營西式糕點的店家之一,

創始於1901年的起士林, 對天津來說不僅是一家百年老店, 更是“養叼”了幾代天津人關於西餐和西式糕點的嘴。

似乎從開店以來, 起士林便也有了自己的糕點。 尤其是麵包, 用很純粹的麵粉烤制的, 味道很香, 很實在, 不僅得到了津門老百姓的一致好評,

更是被張愛玲寫進書中, 成為了一段關於天津的記憶。

張愛玲

“在上海我們家隔壁就是戰時天津新搬來的起士林咖啡館, 每天黎明制麵包, 拉起嗅覺的警報, 一股噴香的浩然之氣破空而來……”

時至今日, 這種“很純粹”的糕點, 你還能在起士林看到。 不管是傳統的巧克力蛋糕、拿破崙、奶皮, 還是稍有創新的果醬盒、夏天的冰綠豆糕,那一如既往的淡淡的甜味,正是根植在天津人心中的味道記憶。

地址:浙江路33號

欣樂糕點

說了兩家老字型大小,就來說點“新鮮”的,這家欣樂糕點開辦於上世紀八十年代,能夠延續至今,除了真材實料味道好,自然更是物美價廉,而且這家店還有點“小任性”,總是會讓人“撲了個空”。

那濃濃的香油味,是進店後最直觀的感受。欣樂的所有原材料,包括香油、餡料等,都是店家自己製作,保證新鮮的同時也保證了口味。正因如此,才能有“逢年過節必休假”的“任性”吧。看來想吃上這一口,也確實是不容易的事情。

他就像是一家,從上世紀八十年代走來的店鋪一樣,有著穿著白大褂的理貨員,糕點整齊地擺放在玻璃展櫃裡,甚至還用算盤結帳,只收現金。伴隨著香油味,這似乎也成為了老一輩人記憶的味道,它可能是比糕點本身,更令人回味無窮的味道。

地址:榮業大街32號增1號新世紀花園底商(南市食品街公交站附近)

說了這麼多

這裡有沒有你喜歡吃的點心呢?

新春將至,不如買一盒糕點饋贈親友吧

那麼你喜歡吃哪一家的點心呢?

歡迎在評論區跟大家分享一下~

編|盧天瑜

資料來源|愛游和平

版權歸原作者所有

還是稍有創新的果醬盒、夏天的冰綠豆糕,那一如既往的淡淡的甜味,正是根植在天津人心中的味道記憶。

地址:浙江路33號

欣樂糕點

說了兩家老字型大小,就來說點“新鮮”的,這家欣樂糕點開辦於上世紀八十年代,能夠延續至今,除了真材實料味道好,自然更是物美價廉,而且這家店還有點“小任性”,總是會讓人“撲了個空”。

那濃濃的香油味,是進店後最直觀的感受。欣樂的所有原材料,包括香油、餡料等,都是店家自己製作,保證新鮮的同時也保證了口味。正因如此,才能有“逢年過節必休假”的“任性”吧。看來想吃上這一口,也確實是不容易的事情。

他就像是一家,從上世紀八十年代走來的店鋪一樣,有著穿著白大褂的理貨員,糕點整齊地擺放在玻璃展櫃裡,甚至還用算盤結帳,只收現金。伴隨著香油味,這似乎也成為了老一輩人記憶的味道,它可能是比糕點本身,更令人回味無窮的味道。

地址:榮業大街32號增1號新世紀花園底商(南市食品街公交站附近)

說了這麼多

這裡有沒有你喜歡吃的點心呢?

新春將至,不如買一盒糕點饋贈親友吧

那麼你喜歡吃哪一家的點心呢?

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編|盧天瑜

資料來源|愛游和平

版權歸原作者所有

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