在家就是無聊， 無聊就想吃點東西。 但是人總是會犯懶的， 不想做太複雜的菜， 看看前幾天買鵪鶉蛋， 還有幾個， 於是就想起了一道老菜， 琥珀鵪鶉蛋！不吃不知道， 一吃嚇一跳！原來琥珀鵪鶉蛋這麼好吃！
用料
主料
鵪鶉蛋6個
豬肉餡200克
輔料
花生油
適量
鹽
1/2勺
料酒
1勺
老抽
1/2勺
薑
3片
胡椒粉
1小勺
香油
1小勺
雞蛋清
1個
玉米澱粉
1勺
麵粉
少許
琥珀鵪鶉蛋的做法
1.
首先肯定是先準備好材料啦， 豬肉直接剁成餡準備好。
2.
先把鵪鶉蛋煮熟， 然後把皮去掉， 放在一邊備用。
3.
豬肉餡先醃制好， 放入各種調料， 把它們都攪和均勻了， 大概醃制20分鐘。
4.
準備好麵粉， 然後把鵪鶉蛋放進去塗上一層粉。
5.
將醃制好的肉醬把鵪鶉蛋給包起來， 如圖所示。
6.
看， 已經包好了的鵪鶉蛋
7.
將所有的鵪鶉蛋都包好了， 放一起備用。
8.
將鵪鶉蛋用熱油來炸，這樣一來香味就出來了。
9.
將鵪鶉蛋炸成微微發黃就可以撈出了，然後等一會油溫上去了，再放進去炸，直到變成金紅色，那樣就更好吃。
10.
最後這一道簡單的琥珀鵪鶉蛋就完成啦~來看看切開的樣子
8.
將鵪鶉蛋用熱油來炸，這樣一來香味就出來了。
9.
將鵪鶉蛋炸成微微發黃就可以撈出了，然後等一會油溫上去了，再放進去炸，直到變成金紅色，那樣就更好吃。
10.
最後這一道簡單的琥珀鵪鶉蛋就完成啦~來看看切開的樣子