2012年， 一部《舌尖上的中國》讓綏德的傳統美食黃饃饃火遍了大江南北。 軟糯香甜的黃饃饃帶著陝北人特有的古樸和粗曠， 滿載著過去生活的印記， 將這份獨特的陝北年味兒帶到了全國各地。
糜子是製作黃饃饃的食材， 古時稱黍， 也叫黃米， 是陝北人春節裡的必備主食， 這種古老的農作物在人們靈巧的雙手下幻化出各種美食， 黃饃饃就是最佳的代表。
年關將至， 黃國勝和老伴兒開始忙活著蒸黃饃饃， 對於他來說， 這是春節前最重要的儀式。
黃饃饃手藝人黃國勝說， 過年時家家戶戶蒸黃饃饃， 看誰家做得好， 就代表誰家過年的茶飯好， 從小到大過年 ， 年年都做黃饃饃， 大人孩子都愛吃。
泡、洗、煮、炒、發酵， 黃米要經過非常精細的處理才能完成最後的重生。
黃饃饃火遍了大江南北， 老黃家的日子也越來越紅火。 三年前， 他的兒子黃豔雄在綏德辦起了黃饃饃工廠，
如果說一年的日子是詩集， 那麼春節就是色彩斑斕的封面。 勤勞的陝北人用美食裝點著自己的生活， 堆積起舌尖上的高原。
黃饃饃手藝人黃國勝說， 做了這麼多年黃饃饃， 還是吃不夠， 這就是我們綏德最好吃的年茶飯。
《榆林零距離》欄目組正在面向全市徵集“年味”線索， 市民朋友們可以把您心中“年味”分享給我們！
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