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揚州十大懷舊美食,有錢都不一定能吃到

舊時光

揚州

揚州正在快速的發展著

我們每天都驚喜這座城市的變化

不過, 一些熟悉的小攤, 平凡的味道

也慢慢的消失了

你還記得這些童年的味道嗎?

1油墩子

小時候, 放學回家, 總歸要買個油墩子“墊墊肚皮”, 師傅用勺子舀一勺稀薄的麵糊, 澆進圓槽形的鐵容器裡, 放上蘿蔔絲, 再澆上一層麵糊, 放進油鍋裡炸, 出鍋的油墩子擱在油鍋上端的鐵絲網裡“嘀溜溜”地瀝著殘油,

香味早已讓百米之內的人折服。

2炸炒米

“砰”!小的時候, 只要聽到這“砰”的一聲, 就知道炸炒米的爺爺來咯, 等快要爆炸的時候就怕到不行, 捂著耳朵躲得遠遠, 想想也是可愛!然後拿著滿滿一袋子回家, 一邊看動畫片一邊往嘴巴裡塞, 開心的不得了。

3金剛臍

糖衣火焙, 狀成蹄型。 又稱老虎腳爪。 現在的麵食點心, 一味走的是鬆軟酥脆的路子, 金剛臍則是偏硬偏韌的口感。 在它繁榮盛行的年月裡, 金剛臍就以它獨有的厚實莊重堅韌耐饑而被人們所喜愛。

4棉花糖

現在商場裡也有賣一些創意花式棉花糖, 花花綠綠, 造型各異。 不知你還記得以前推著小車來賣的棉花糖嗎?那時候的棉花糖是最受歡迎的甜品, 拿根籤子轉轉轉就出來一大坨“白棉花”, 放到嘴裡一下子就化了。

5十二圩香乾

十二圩生產的五香茶幹, 被譽為長江中下游的“茶幹之王”。 清光緒年間, 十二圩竇天昌、中和興二店茶幹與高郵界首、當塗採石兩地茶幹被為沿江三大名幹。 後來, 竇天昌茶幹在競爭中精益求精, 品質不斷提高, 不僅戰勝了本地同行中和興, 而且北壓界首, 曆超採石, 銷路遠至上海、武漢、徐州、蚌埠等地。

6油饊子

童年最愛!那時候沒什麼薯片之類的膨化食品,饊子酥酥脆脆,沒得事的時候拽一條吃,吃著吃著就沒有了!這味道我至今還會懷念,只是製作饊子的師傅越來越少。友情提醒大家,彩衣街現在還有一家專門賣油饊子的店,懷念的朋友可以去嘗嘗!

7麥芽糖

以前經常能看見挑著擔子賣麥芽糖的師傅,兩個擔子一邊一種,一種白色的像是小麵團似的,吃了一嘴麵粉,嚼起來超甜超開心,但是要多了腮幫疼、後槽牙都要甜掉了!

8嗒嗒糍

一個鐵皮爐子,兩個木箱子,兩把特製的鉗子,“嗒嗒糍”老人徐安祖依舊在街頭販賣著。嗒嗒糍,得用揚州話念,它是一種小薄餅,清脆微甜,當然,它更是承載了揚州人許多回憶的經典小吃。

9糖稀畫

小學的時候,學校門口總會有賣糖稀的,5毛錢轉一次,十二生肖裡頭要是轉到龍的,立馬就能受到一群小夥伴的仰慕,然後只見老闆三下五除二就把一條大龍栩栩如生地用糖稀畫出來!而現在想要吃一次糖稀,只能去東關街了,最起碼10來塊,也就買個記憶吧。

10烤白果

多少小夥伴吃過這種家庭自製美食?一把白果,放在信封裡,微波爐裡打個一分鐘,聽見“嘭嘭”的爆炸聲都覺得特別爽。拿出來熱乎乎的還在冒著煙,香香糯糯的。雖不是街頭小吃,但感覺現在越來越少人吃,小編在此必須提一提!不要讓烤白果“失傳”呀~

編輯 唐肖雅

6油饊子

童年最愛!那時候沒什麼薯片之類的膨化食品,饊子酥酥脆脆,沒得事的時候拽一條吃,吃著吃著就沒有了!這味道我至今還會懷念,只是製作饊子的師傅越來越少。友情提醒大家,彩衣街現在還有一家專門賣油饊子的店,懷念的朋友可以去嘗嘗!

7麥芽糖

以前經常能看見挑著擔子賣麥芽糖的師傅,兩個擔子一邊一種,一種白色的像是小麵團似的,吃了一嘴麵粉,嚼起來超甜超開心,但是要多了腮幫疼、後槽牙都要甜掉了!

8嗒嗒糍

一個鐵皮爐子,兩個木箱子,兩把特製的鉗子,“嗒嗒糍”老人徐安祖依舊在街頭販賣著。嗒嗒糍,得用揚州話念,它是一種小薄餅,清脆微甜,當然,它更是承載了揚州人許多回憶的經典小吃。

9糖稀畫

小學的時候,學校門口總會有賣糖稀的,5毛錢轉一次,十二生肖裡頭要是轉到龍的,立馬就能受到一群小夥伴的仰慕,然後只見老闆三下五除二就把一條大龍栩栩如生地用糖稀畫出來!而現在想要吃一次糖稀,只能去東關街了,最起碼10來塊,也就買個記憶吧。

10烤白果

多少小夥伴吃過這種家庭自製美食?一把白果,放在信封裡,微波爐裡打個一分鐘,聽見“嘭嘭”的爆炸聲都覺得特別爽。拿出來熱乎乎的還在冒著煙,香香糯糯的。雖不是街頭小吃,但感覺現在越來越少人吃,小編在此必須提一提!不要讓烤白果“失傳”呀~

編輯 唐肖雅

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