HI,有沒有記得我？廚房小超人，
帥照放出來
這段時間我都在寫歌本哈根減肥食譜，
導致各位對我的印象就是一個減肥狂魔一樣
我是廚房小超人好嗎？
所以我要用美食證明我自己！
豬排蓋飯， 你喜歡嗎記得小時看過一部成龍和洪金寶的電影， 名字忘了， 但是記憶中電影橋段， 成龍扮演的員警搶了洪金寶的女朋友做戲， 並說道：“胖子， 乖乖吃你的豬扒飯！”
就這樣， “豬扒飯”這道菜就深深的印在我的腦中了！
挑好肉， 選對油炸豬排很重要的一點就是油， 這裡我推薦給大家用菜籽油
（菜籽油一定要高溫加熱， 這樣才能收祛除菜籽的生味）
梅花肉（裡脊肉）一塊， 厚度1.5-2cm
裹粉適量
菜籽油一鍋（淹沒過肉）
生菜（鋪底）
聖女果（適量）
詳細步驟：
梅花肉切成15cm*10cm*1.5cm的長方形， 用松肉錘或者刀背進行松肉
（如果裹肉粉是原味的， 就需要先用鹽或者奧爾良烤翅調料先醃制一晚）
準備一個盤子， 倒上足夠的乾粉， 把肉進去裹上乾粉進行按摩， 來回按摩8次
確保肉能夠完整的沾上乾粉
準備一個盆， 放入乾粉和水， 調製成漿
將過好乾粉的肉放入漿中洗澡
再放到盤子裡， 裹上一層乾粉， 抖動你的手腕， 把多餘的乾粉抖掉
油鍋加熱到70度， 將肉放入炸
小火炸5分鐘以後， 肉變成金黃色即可撈出， 將油瀝掉
在盤子裡擺上生菜和聖女果
將豬排切成條狀， 自己喜歡的大小， 裝盤即可
特別建議撒上辣椒粉或者黑胡椒粉
好看吧
很酥脆的
挑好新鮮的肉， 梅花肉或者裡脊肉最合適
這款爆過粉挺便宜， 不到15塊
先裹上第一層乾粉
每一個面都要裹上，然後加以按摩
上漿
第二次裹粉
菜籽油高溫加熱去除生味
輕輕放入鍋中
油炸，總是很有美感，當然卡路里也蹭蹭蹭的
小火慢炸
注意反面
炸好瀝油
好了，美味的豬扒飯就做好了！
用這樣的方式還可以炸雞腿、雞翅、雞排！
青春易逝，饑餓常在關注我，學到高顏值美食技能
每一個面都要裹上，然後加以按摩
上漿
第二次裹粉
菜籽油高溫加熱去除生味
輕輕放入鍋中
油炸，總是很有美感，當然卡路里也蹭蹭蹭的
小火慢炸
注意反面
炸好瀝油
好了，美味的豬扒飯就做好了！
用這樣的方式還可以炸雞腿、雞翅、雞排！
青春易逝，饑餓常在關注我，學到高顏值美食技能