現在我們的生活過的是越來越好了， 每天可供選擇的早餐選項也多了很多。 一些肯德基麥當勞之類的外國餐館也投其所好研發出了別有風味的新品套餐。 但是我們的傳統早餐卻逐漸在小巷裡銷聲匿跡了。 比如這西安的傳統油茶麻花， 很多00後都沒吃過。
一大鍋的混合物看上去顯得亂七八糟的， 但是實際的味道卻非常的美味呢。 價格也不高， 只需要三元錢就可以來上一大碗， 性價比可以說是非常的高了。
這種小吃做起來說難不難， 說簡單也不簡單， 主要依靠的還是老手藝。 這家店鋪的夫妻二人每天天不亮就要準備炒制麵粉了。 要一鏟一鏟把麵粉炒到紅色才算夠味。
然後加上開水熬成香濃的油茶。 最後還要在裡面泡上自家炸制的麻花，
實在的攤主還會在裡面加上乾果， 花生， 芝麻等物來提鮮。 香濃的油茶口感豐富， 營養均衡。 冬天的早上來一碗， 就能讓你一路都暖暖和和的。
可惜這樣的小吃已經瀕臨消失了。 只有一些街尾的小巷裡還能找到這樣一碗熟悉的味道。 這份80後共同的回憶， 很多00後見都沒見過。
其實這種油茶麵在市面上還是可以買到的， 如果想要懷舊一下， 可以自己買好油茶麵和麻花泡著吃。 就是味道可能會沒有現做的好， 但是也聊勝於無吧。