黃皮、白皮雞蛋哪種營養？給寶寶吃雞蛋的注意事項，媽媽要記住

雞蛋是富有營養， 能夠提供豐富的蛋白質和維生素的食物。 目前， 市場上有很多雞蛋的種類， 有黃殼雞蛋和白殼雞蛋等等， 很多市民在選擇雞蛋的時候大都會選擇黃殼雞蛋， 認為黃殼雞蛋更加有營養；同時， 也有人認為白殼雞蛋“貧血”， 營養上不如黃殼雞蛋。

那麼事實真的是這樣的嗎？

雞蛋的形成是從內向外一層一層包上去的。 先形成的是蛋黃， 然後形成蛋清， 接著用一層薄薄的角蛋白膜包裹蛋黃和蛋清。 之後在輸卵管中， 碳酸鈣、碳酸鎂等物質沉積在蛋白膜上形成硬化的蛋殼。

也就是說， 在蛋殼有顏色之前，

雞蛋的蛋黃和蛋白就已經形成了， 所以蛋殼顏色影響不到蛋黃和蛋白的營養價值。

給寶寶吃雞蛋時要注意些什麼呢？

1、寶寶在半歲前不宜食用雞蛋清

雞蛋清中富含蛋白分子， 寶寶的年齡太小， 體內的消化系統發育不完全， 蛋白分子很容易透過腸壁進入到血液中，

這會導致寶寶出現過敏症狀， 還會引發濕疹等疾病。 所以在寶寶半歲之前最好不要吃雞蛋清。

2、不要同時給寶寶吃雞蛋和豆漿

早上喝豆漿的時候吃個雞蛋， 或是把雞蛋打在豆漿裡煮， 也是許多人的飲食習慣。 豆漿性味甘平，

含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等很多營養成分， 單獨飲用有很強的滋補作用。 但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶， 與蛋清中的卵松蛋白相結合， 會造成營養成分的損失， 降低二者的營養價值。

3、寶寶每天吃一個雞蛋最適宜

我們在日常飲食中，

吃任何事物都要適量。 比如：糖吃多了會對牙齒造成損害， 鹹味過重的食物會讓寶寶不愛吃清淡的食物。 孩子也是這樣的， 雞蛋可以吃， 控制好量即可。 每天一個雞蛋的熱量並不會超過孩子的身體承受極限， 孩子即使再吃其他的食物也沒有問題。