經一位黑龍江朋友的邀請， 我們全家到黑龍江玩了一趟， 熱情好客的他說要帶我們吃遍黑龍江的美食。
在接我們返回家的途中， 他開車繞了一個圈， 來到了一家美食店， 這家店主要是經營熟食， 但經營品種卻非常單一， 只售賣這種”圓球“美食， 而且是現做現賣的。 進店就看見幾排大烤架上鋪滿了正在薰制的”圓球“， 還發出陣陣濃郁的香味， 忍不住要咽口水啦！
朋友說：”你應該沒吃過這樣的熟食吧， 我們管它叫松仁小肚， 是我們這的特色傳統名菜， 色紅清香， 入口爽利， 很容易咀嚼， 老小都適合吃。 以前家裡的老人經常做來吃， 是用豬肉、綠豆溫澱粉、松子仁、香油、大蔥、鮮薑、味精、鹽、花椒面等製作而成的， 營養好吃！“
店的另一旁， 幾個身穿工作服的人正在忙碌， 朋友說：”如今， 絞肉都用機器， 全部的料放一起絞好， 然後用機器將肉灌入“豬小肚”裡， 將入口用牙籤封好，
朋友看我好奇， 忙介紹說：“看似簡單， 做起了挺麻煩的。 小肚封口後， 還要將其放入開水中小火煮1-2小時， 每煮半小時就要用長針刺肚皮放一次氣， 直至煮熟透後撈出， 然後用糖和茶葉薰制6-7分鐘， 出爐後表面塗上一層香油就可以了。
松仁小肚中因含松仁， 所以維生素E含量較高， 常吃對軟化血管、延緩衰老有幫助。 松仁中的磷和錳含量非常豐富， 對大腦和神經有補益作用。
據朋友介紹， 松仁小肚的吃法也很多， 可以切開直接食用；還可以和蔬菜一起炒著吃；做湯食用；蘸各種醬一起吃等等， 無論怎麼吃都好吃。 我承認：這是我吃過最好吃的熟食！您吃過嗎？