主料：冬筍2個、五花肉100克、香菇幾個
輔料：油、大蒜、鹽、生抽、料酒、糖、花椒粉、八角
1.將凍得稍硬的五花肉切手指粗的條。
2.放入冷水中， 煮沸汆水。
3.撇去浮沫， 瀝淨水分備用
4.選用新鮮的冬菇， 剝掉老皮， 清洗乾淨
5.冬筍也切成厚片， 在沸水中焯一下， 瀝淨備用。
6.將香菇洗淨， 揪掉根部， 只留傘頭， 切十字花刀。
7.炒鍋中倒少許油， 燒熱後爆香蒜片
8.下五花肉， 小火煸炒到出現焦痕的程度。
9.倒入冬筍、香菇、鹽、料酒、生抽翻炒均勻。
10.放入電壓力鍋中，倒適量水，蓋住食材表面，加八角、花椒粉、糖攪勻。
10.大火收汁後，盛出即可。
10.放入電壓力鍋中，倒適量水，蓋住食材表面，加八角、花椒粉、糖攪勻。
10.大火收汁後，盛出即可。