吃膩大魚大肉的春節裡， 上盤八寶飯絕對光碟， 大人小孩都喜歡的甜品， 一次做了幾個送人也不錯
除夕之夜的八寶飯其餘冷凍起來
圓粒糯米泡水5小時以上（我都是泡一夜）， 具體的量根據自家的碗來我家碗大， 一斤半糯米才做三碗
入蒸鍋蒸二十分鐘以上至熟透， 量大延長時間。 想軟糯一些可以撒些水在糯米上
喜歡吃蓮子花生的也要提前和糯米一起泡發再一起蒸熟蓮子泡好要去心。
蒸糯米過程中用溫水洗淨紅棗， 圓棗和長形新疆棗都要
喜歡的果乾來一點
如果立即吃在碗內抹一層油， 如果做的多要冷凍儲存貼保鮮膜擺成自己喜歡的圖案
蒸熟的糯米趁熱加入適量的白糖和融化的豬油一點就可以增香， 太多會膩攪拌均勻！
貼著碗邊放入糯米，不要破壞擺好的果乾壓實
中間形成凹型，放入豆沙，油豆沙水豆沙都可以
再鋪一點糯米，壓平糯米比較黏，帶一次性手套很好操作
立即吃的再蒸20分鐘左右，小半碗水加白糖和澱粉熬好澆在上面即可享用
做的多的帶碗放冷凍室冷凍，凍實後取出碗，吃的時候去掉保鮮膜蒸透澆汁即可
貼著碗邊放入糯米，不要破壞擺好的果乾壓實
中間形成凹型，放入豆沙，油豆沙水豆沙都可以
再鋪一點糯米，壓平糯米比較黏，帶一次性手套很好操作
立即吃的再蒸20分鐘左右，小半碗水加白糖和澱粉熬好澆在上面即可享用
做的多的帶碗放冷凍室冷凍，凍實後取出碗，吃的時候去掉保鮮膜蒸透澆汁即可