以前吃過一次油潑面念念不忘， 自己在家嘗試一下果然好吃， 拌了一小盆我倆人都造了
油潑面是陝西傳統麵食， 簡單美味， 讓人吃完唇齒留香， 欲罷不能， 這次帶來的是自製油潑面的做法， 簡單幾步， 就可以讓你吃到正宗的陝西油潑面
自己做的面不如買來的均勻， 但口感還是非常好滴
普通麵粉300克～
清水160克～
麵包機揉面30分鐘， 放盆裡蓋保鮮膜醒半小時～
把面滾長條，
分成30克的小劑子
盤子刷一層薄油， 把劑子擺在上面， 在劑子上面刷一層油
準備好配料， 生抽三勺， 陳醋一勺， 演適量， 蔥末蒜末、辣椒面
刷好油的面蓋保鮮膜醒1小時
一小時後開始抻麵，
擀長一點，中間用擀麵杖壓一下
開始抻麵，捏兩頭往面板上面拍打，扯長中間擀麵杖壓的地方透明，從中間撕開就可以了
都扯好平鋪在案板上面…
燒開一大鍋水
水開下鍋煮3-4分鐘 斷生即可
面出鍋用涼水過一下，
把調好的調料澆在面上面，蔥蒜辣椒末都放進來，
鍋裡燒一大勺油，燒到7-8成到進盆裡，澆在辣椒面上。。
滋啦一聲迅速攪拌～
真是超級好吃，都試試去吧
刷好油的面蓋保鮮膜醒1小時
一小時後開始抻麵，
擀長一點，中間用擀麵杖壓一下
開始抻麵，捏兩頭往面板上面拍打，扯長中間擀麵杖壓的地方透明，從中間撕開就可以了
都扯好平鋪在案板上面…
燒開一大鍋水
水開下鍋煮3-4分鐘 斷生即可
面出鍋用涼水過一下，
把調好的調料澆在面上面，蔥蒜辣椒末都放進來，
鍋裡燒一大勺油，燒到7-8成到進盆裡，澆在辣椒面上。。
滋啦一聲迅速攪拌～
真是超級好吃，都試試去吧