在我們鄉下每家人都會有一個屬於自己的菜園， 平常把菜摘來吃不完就會把它曬成菜幹， 這樣以後沒有菜吃時或者有客人來時可以做來待客。 圖為：茄子幹。 當然這茄子的顏色有紅色， 青色兩種。 曬乾後炒肉吃挺下飯的。
看到這幹茄子炒肉是不是很想吃啊！
豇豆幹。 這種一般摘來是四五月份的時候。 清蒸湯或者清炒都很好吃。
豇豆幹炒紅燒肉， 加點蒜更香。
香椿葉。 看到這葉多嫩啊。
把香椿葉曬乾
到了冬天拿出來炒臘肉， 加些紅辣椒香味撲鼻， 可以讓你多吃一碗飯。
筍乾。 這是春天時摘的竹筍。 然後在太陽下曬乾封存起來。
待到冬天時， 菜少可以拿來蒸紅花肉， 放些醬油、蒜苗那個香用語言無法形容啊！吃過才知道！