優酪乳作為健康食品， 近年來很受喜愛， 但是優酪乳只用來喝是不是有點單調呢？你知道優酪乳還可以做成蛋糕嗎？不需要烤箱， 今天教你做簡單的草莓優酪乳蛋糕。
首先將黃油隔熱水融化成液態， 同時將餅乾放在保鮮袋中， 用擀麵杖碾碎， 加到液體黃油中， 攪拌均勻後倒進蛋糕模具裡， 壓實後放到冰箱冷藏。
用冷牛奶把吉利丁泡軟， 根據自己的口味加上白砂糖， 小火加熱到吉利丁和白糖都融化後，
同時把淡奶油打發到濃稠， 加到優酪乳牛奶裡面， 繼續攪拌均勻， 把蛋糕模具從冰箱裡面拿出來， 倒進奶油糊， 然後用轉圈圈的方式把草莓粒和奶油混合， 看起來會更加好看。
最後輕輕震動蛋糕模具讓奶油糊表面平一點， 放進冰箱冷藏一晚， 第二天熱毛巾裹住模具外側， 輕輕脫模， 拿出來切一下就能吃啦！