合理的飲食搭配， 才會讓我們吃出營養， 吃出健康， 如果在飲食方面吃的油太多的話就很容易患心腦血管疾病。 有些菜的含油量是非常高的， 吃這些菜等於在吃油， 心血管專家從不點的這8道菜， 你知道有哪些菜肴嗎？我們看看下面的介紹吧。
1、燒茄子
燒茄子相信大家都品嘗過， 吃著最香， 也最下飯。 然而茄子疏鬆多孔， 十分“吃油”， 經油炸過的茄子油膩無比。 可先將茄子放入熱水中焯燙軟身， 這樣更方便茄子成熟。 經過這樣的預處理之後， 鍋中僅需倒入少許油就可完成燒茄子。
2、地三鮮
土豆、茄子、青椒， 普通的不能再普通的三種蔬菜， 相互在火與熱中激情碰撞， 居然神奇的呈現出不可言說卻又難以忘懷的奇妙味道! 可這些食材都需求過油炸， 過油後茄子會像海綿相同吸收很多的油。 這道菜聽起來是一道“素菜”， 但通過油炸後其含油量比一碗油滋滋的紅燒肉還要多。
3、幹煸豆角
幹煸豆角這道家常菜大家一定不陌生， 正宗的幹煸豆角都是要經過油炸之後再炒制， 那個油香讓人欲罷不能， 對呀， 我們在多油美食面前總是“軟弱”的， 可細究起來感覺這樣的做法更像是“油煸”。 油炸的幹煸豆角不僅熱量超標， 還有也許帶來安全危險。 由於在油炸時， 豆角也許外焦裡生。 而如果豆角不完全做熟， 就也許導致食物中毒。
4、炸藕盒
炸藕合是傳統特色小吃， 味道香酥嫩爽， 適於家庭烹飪， 沒有固定風格。 將藕去皮切片， 每兩片不完全切開而成一藕夾， 中間夾肉餡， 兩片藕合在一起而稱藕合。 而後掛一些麵粉糊， 過油炸制之後即成。 但藕與麵粉這麼富含澱粉的食物通過高溫油炸會發生丙烯醯胺等致癌物。
5、水煮肉、水煮魚
水煮魚、水煮肉是咱們最常點的兩個“水煮菜”， 但咱們吃過的都知道， 這根本不是水煮菜而是油煮菜。 儘管水煮肉湯裡邊， 上面是油下面是水， 但當夾起肉時上面的油會吸附在肉和菜上， 十分不健康。
6、幹鍋菜
幹鍋娃娃菜、幹鍋千葉豆腐、幹鍋土豆片， 這些是咱們最常點的幾道幹鍋菜。 但幹鍋菜想要到達“麻辣鮮香”的特徵， 大部分食材需求通過“過油”工序。 這麼一來幹鍋菜的含油量就大幅提升。 此外， 幹鍋菜通常都需求持續加熱， 最終大部分油脂都會被菜吸收。
以上介紹了幾種含油量非常高的菜肴， 我們在飲食方面一定要葷素搭配合理，