在外國人的印象裡， 亞洲食物與風情好像只能在中國城、越南街等等看似城市的飛地才能尋獲。 如今， 亞洲浪潮開始席捲著歐洲， 在歐陸裡吹起了陣陣來自東方的風潮， 越來越多的歐洲人對於亞洲風情著迷， 因此， 主打亞洲美食的餐廳不再是以往那樣只局限在特定的區域， 反而更像是尋常街景一般， 自然而然地融入在地的生活脈絡。
在希臘首都雅典的近郊基菲薩（Kifissia）小城， 便出現了一間主打泰式料理的亞洲風味餐廳—— Buba Bistrot Exotique， 光是從餐廳的命名就可以看出經營者對亞洲的癡迷絕非一般。 Buba， 是佛陀名， 也象徵著祝福的意味， 遠渡重洋的場景， 再現於當世紀的歐洲老城。 這間餐廳， 從空今到餐點都豐盈著各式各樣的亞洲氛圍；以味蕾指引， 帶領著用餐的每位來訪者遠渡重洋， 親身體會到遠東的異國風情。
Buba Bistrot Exotique 融合著多元的亞洲元素，餐點的構想也是來自泰國水上市場的隨興日常，越南沿街兜售的路邊小吃攤、以及香港繁華燈火下豐盛多樣的大排檔。在用餐的過程中，仿佛正隨著水波蕩漾般漂流在安帕瓦河上，看見吆喝聲不間斷的早市景象；又像是輕鬆寫意地漫步在胡志明市傳統市集裡，隨興自在地拿起身旁的熱帶水果、嗅聞著那豐滿甜足的氣味。雖然集結了眾多不同國家的元素，卻不至於過度紛亂、或是給人零散拼湊的感覺，Buba Bistrot Exotique 不失其自有的特色，反倒利用了亞洲不同文化的多樣性，揉合在地的飲食與風格；同時結合街邊小吃和攤販小食的概念，拼組出多樣、變化性高的料理，以及特色化的用餐環境。
Buba Bistrot Exotique在器皿與餐具的選用上更顯精巧與細心。所有用餐的瓷盤、碗筷，都像是直接從在地廚房拿出來，描繪著極為真實的市井日常吃食樣貌，十足道地。白底鮮花圖樣的碗公、長盤，搭配上闊氣展開的綠葉托襯，食物的熱氣氤氳，恍惚之間，真錯以為自己身在東方。而在這裡，你也可以輕易地找到各色亞洲經典料理款式：泰式咖喱飯、酸魚露扮制的沙拉、酸辣蝦湯、香氣四溢的餃子、炸春捲。
為符合歐洲人喜歡在餐宴後小酌的習慣，Buba Bistrot Exotique也開闢出一區特別作為Pub，甚至還有特別選用熱帶水果調製而成的異國風情調酒，供客人在餐後小酌，悠然自得地像在東南亞熱帶雨林餐廳庭院中漫步或閒談。除了一般的聚餐小桌子，Buba Bistrot Exotique更提供做為各式宴會場地、會議空間，寬敞的空間能容納近百人，體會近乎派對般狂歡式的異國風情空間和美食。
除此之外，Buba Bistrot Exotique的音樂也是一大特色；有時店內邀請特定樂團現場演奏，讓用餐的情境更加舒適而別致。中東音樂調性，偶爾結合復古disco，輕快與抒情並置；時而高亢熱情，時而低回繚繞。迷蒙之中，由樂音、聲線揉合的隱形線條，仿佛拉引著人們到那遙遠的東方國度裡去，遙想一方屬於遠東的浪漫和情懷。
地址： Papadiamanti 4，Kifisia 145 62，Greece
電話號碼：+30 21 0623 1151
營業時間：星期一~星期日 19:00–03:00
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藝術人文 | 興趣旅行 | 品質生活
* 投稿：hi@artvoi.com
* 商務合作：bd@artvoi.com
Buba Bistrot Exotique 融合著多元的亞洲元素，餐點的構想也是來自泰國水上市場的隨興日常，越南沿街兜售的路邊小吃攤、以及香港繁華燈火下豐盛多樣的大排檔。在用餐的過程中，仿佛正隨著水波蕩漾般漂流在安帕瓦河上，看見吆喝聲不間斷的早市景象；又像是輕鬆寫意地漫步在胡志明市傳統市集裡，隨興自在地拿起身旁的熱帶水果、嗅聞著那豐滿甜足的氣味。雖然集結了眾多不同國家的元素，卻不至於過度紛亂、或是給人零散拼湊的感覺，Buba Bistrot Exotique 不失其自有的特色，反倒利用了亞洲不同文化的多樣性，揉合在地的飲食與風格；同時結合街邊小吃和攤販小食的概念，拼組出多樣、變化性高的料理，以及特色化的用餐環境。
Buba Bistrot Exotique在器皿與餐具的選用上更顯精巧與細心。所有用餐的瓷盤、碗筷，都像是直接從在地廚房拿出來，描繪著極為真實的市井日常吃食樣貌，十足道地。白底鮮花圖樣的碗公、長盤，搭配上闊氣展開的綠葉托襯，食物的熱氣氤氳，恍惚之間，真錯以為自己身在東方。而在這裡，你也可以輕易地找到各色亞洲經典料理款式：泰式咖喱飯、酸魚露扮制的沙拉、酸辣蝦湯、香氣四溢的餃子、炸春捲。
為符合歐洲人喜歡在餐宴後小酌的習慣，Buba Bistrot Exotique也開闢出一區特別作為Pub，甚至還有特別選用熱帶水果調製而成的異國風情調酒，供客人在餐後小酌，悠然自得地像在東南亞熱帶雨林餐廳庭院中漫步或閒談。除了一般的聚餐小桌子，Buba Bistrot Exotique更提供做為各式宴會場地、會議空間，寬敞的空間能容納近百人，體會近乎派對般狂歡式的異國風情空間和美食。
除此之外，Buba Bistrot Exotique的音樂也是一大特色；有時店內邀請特定樂團現場演奏，讓用餐的情境更加舒適而別致。中東音樂調性，偶爾結合復古disco，輕快與抒情並置；時而高亢熱情，時而低回繚繞。迷蒙之中，由樂音、聲線揉合的隱形線條，仿佛拉引著人們到那遙遠的東方國度裡去，遙想一方屬於遠東的浪漫和情懷。
地址： Papadiamanti 4，Kifisia 145 62，Greece
電話號碼：+30 21 0623 1151
營業時間：星期一~星期日 19:00–03:00
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