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美味豆腐製作過程,不會的看過來
孟婆沒有湯
2018-02-03
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1, 黃豆五斤, 浸泡兩小時
2, 用機器將黃豆磨成水狀(在機器運行的時候, 要邊加水邊加黃豆)
3, 待豆腐渣和豆腐水分離之後, 再將豆腐渣重新放到機器中
這是分離出來的精華
4, 將豆腐水倒入大鍋中, 加熱直至沸騰
5, 最關鍵的一部, 待豆腐水沸騰後, 倒入適量的酸湯
6, 待豆腐結成塊狀後盛到一個方型的容器裡, 用石頭壓住, 豆腐的水分溢出就成美味的豆腐了
本文屬原創,轉載需注明。歡迎訂閱和分享!
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