川菜算是天下通吃的菜系了， 能夠說普及率最高， 順應範疇最廣也不為過， 可是許多四川人出門才發明川菜的各類改版， 讓本人深深疑心這川菜究竟到外埠怎麼了， 那末小便給各人說說在外埠的奇葩川菜
第一名：四川麻辣燙（包含冒菜）假如各人去過南方， 一定會發明一件出格有意思的事， 四處都是麻辣燙， 招牌也是四川麻辣燙， 重慶麻辣燙這麼的， 你如果在內部覺得那和四川的麻辣燙（冒菜）一樣， 勾起你的饞蟲， 刻不容緩的跑過來要吃一下故鄉的滋味， 你會吐血三升的， 一個小推車， 車上改裝成能夠裝湯， 內部各類串串， 滿是素菜和凍貨， 看不到四川愛吃的牛肚， 牛肉這類， 最多的就啊魚丸， 魚豆腐這些， 湯看上去清湯寡水， 密密麻麻的幾顆幹辣椒和花椒， 紅油一點點， 然後你選擇， 給你裝到一個碗裡， 給你放上一點香菜， 重點來了^O^^O^給你用勺子打上一勺芝麻醬，
第二， 炒菜一類， 你能設想魚香肉絲， 宮保雞丁能夠用番茄醬炒嗎？我也不曉得， 前兩天一個好友在我的文章復興了一下， 我本人賣炒菜， 以是不經常到內部吃， 我特地去點了一份魚香肉絲，
第三：擔擔麵， 四川的擔擔麵各人都曉得， 可是你能曉得另有甚麼沙鍋擔擔麵嗎？我在陝北的一家店聽到給我來一個沙鍋擔擔麵， 然後老闆答覆沙鍋擔擔麵， 微辣仍是麻辣仍是三鮮。 我事先一頭霧水， 點了一份麻辣的沙鍋擔擔麵， 下去當前是一個沙鍋， 內部有點蘑菇， 海帶絲， 豆腐皮， 土豆片， 油菜， 然後就是面， 我吃起來就是一份一般的沙鍋， 內部辣椒油， 花椒面， 鹽味精雞精胡椒麵， ， 和擔擔麵有雞毛干係啊！
第四，暖鍋，暖鍋好吃欠好吃，全看底料怎樣，可是你見過底料間接用牛油加上紅九九暖鍋底料兌上香辣醬再放上點豆瓣醬炒出來的嗎？沒有糍粑辣椒，沒有豆豉，沒有醪糟，沒有香料，就這麼，兌上一點白水就上去賣的，炒的時分還搬到內部來炒，然後和我砍通知我這是最正宗的四川暖鍋底料，我差點把鞋拖了抽他，我通知他不是這麼炒的，人家美名曰，你的不正宗，香料不能放，放了欠好。我冷靜走開
另有許多，雲南人進來才曉得過橋米線是一鍋煮而不是雲南一小碟子一小碟子本人放，山東人進來才會發明煎餅竟然能夠用澱粉做，並且放沙拉醬，北京人進來才曉得北京不單有烤鴨，另有烤雞，並且是在車上一排一排烤,西南人進來才曉得正宗西南水餃竟然能夠用速凍餃子來賣，我不逐個羅列了，這不是甚麼大事，只能說去一個處所，依據處所的口胃和習性實行調解，各人也不要上綱上線，寫出來博各人一樂,可是我期望不論做甚麼也要有私德心，我見過開水白菜間接用添加劑大骨湯膏兌湯做出來，用速凍餃子當西南水餃賣，這麼就不太隧道了吧！
第四，暖鍋，暖鍋好吃欠好吃，全看底料怎樣，可是你見過底料間接用牛油加上紅九九暖鍋底料兌上香辣醬再放上點豆瓣醬炒出來的嗎？沒有糍粑辣椒，沒有豆豉，沒有醪糟，沒有香料，就這麼，兌上一點白水就上去賣的，炒的時分還搬到內部來炒，然後和我砍通知我這是最正宗的四川暖鍋底料，我差點把鞋拖了抽他，我通知他不是這麼炒的，人家美名曰，你的不正宗，香料不能放，放了欠好。我冷靜走開
另有許多，雲南人進來才曉得過橋米線是一鍋煮而不是雲南一小碟子一小碟子本人放，山東人進來才會發明煎餅竟然能夠用澱粉做，並且放沙拉醬，北京人進來才曉得北京不單有烤鴨，另有烤雞，並且是在車上一排一排烤,西南人進來才曉得正宗西南水餃竟然能夠用速凍餃子來賣，我不逐個羅列了，這不是甚麼大事，只能說去一個處所，依據處所的口胃和習性實行調解，各人也不要上綱上線，寫出來博各人一樂,可是我期望不論做甚麼也要有私德心，我見過開水白菜間接用添加劑大骨湯膏兌湯做出來，用速凍餃子當西南水餃賣，這麼就不太隧道了吧！