秋天到了， 板栗也要成熟了， 因為家裡承包了一座山種了板栗樹， 所以一到秋天就是上山收板栗的時候， 收回來的板栗還被一層青刺包裹著， 回來用工具把青刺打開之後才能直接上手。
小時候經常生吃板栗， 但是最喜歡的還是媽媽最後留一籃子板栗放在陰涼處， 放一段時間板栗水分流失一點會更甜， 然後等到農活稍微少點， 炒板栗給我們幾個小孩吃。
最開心的時候就是看媽媽準備炒板栗，
然後可以看到板栗的切口漸漸變大， 食鹽慢慢有點變黃， 因為我們很喜歡吃甜， 媽媽會再放很多白糖， 灑在鍋裡繼續炒， 聽著鍋裡板栗滾動的聲音，
我們在旁邊都迫不及待的想要嘗熱乎的糖板栗， 但是還要等著關火之後燜幾分鐘。
炒好之後， 雖然燙手， 還是吃的停不下來。