短短三年的時間， 在雨花區名聲大噪的李易麵館， 變成傳說中“吃了會上癮的粉店”， 到底是什麼味道讓人這麼著迷， 小編決定一探究竟！
李易麵館開在圭塘路旁的洞井路上， 位置有點偏， 洞井路走到頭才看見一個不起眼的藍色招牌。
店門口停滿了小車， 當小編還在想是不是開車特意來嗦粉的人， 只見車主下了車就直奔李易麵館， 人氣真的很旺呢~越來越期待他們家的味道了！
沿著階梯走進來， 50平米的小店， 店內七、八張桌椅， 門外擺滿了折疊桌椅， 小編是星期一10點半左右到店， 但人氣絲毫不差。
週末的話早早的就排起長隊， 不想排隊的話建議大家週末10點過後或者工作日再過去。
店內沒有收營台， 廚房和收銀是在一塊的， 一個小視窗圍滿了人。
老闆李姐說道“我也不想把店子做大， 有不少人跟我提過要加盟或者問我招不招學徒， 我都拒絕了， 只想把小店經營好， 讓大家吃到好味道就心滿意足了。 ”
來的每個顧客對李姐印象都非常好， 只見李姐手速利索， 挖碼子絲毫不吝嗇， 再加上一勺秘制的酸菜， 韻味！
“我們家的這個酸菜都是從瀏陽鄉里收回來的， 都是農家自己曬好， 再拿回來加工炒制， 莫看它就是酸菜，層層工序不簡單滴，因此酸菜特別受歡迎。”
聽李姐介紹店裡的配菜都是自己做的，不在外面買加工好的。
“外面做的我不放心，不知道加了什麼化學添加劑，我的食客我要對他們負責，買原材料自己做，店裡絕對不用味精，基本沒有調料，有也用的大品牌。”
李姐對待食物的態度非常認真，這樣做出來的菜品乾淨又味美，即使供應量特別大也堅持自己做，寧願累一點也要保證口感。
並且李易麵館光是湯底都要澆上兩種，一是每天用雞骨頭、雞肉熬制的雞湯作為湯頭，二是在改完碼子後都會來一勺豬肉末熬煮的鮮肉湯。
因此不用放任何提鮮的的調料湯頭都特別的鮮而濃郁，光是湯頭就如此講究，一口鮮湯，舌舔唇邊回味無窮。
另外，因為李易麵館附近是住宅區，李姐針對帶小孩的顧客們，不管大人點什麼碼子，可以免費給小孩配一小碗清淡的粉，超貼心的！
顧客也表示其實家裡離李易麵館並不近，但總會繞個圈帶崽來這裡吃早飯。
“老闆真的很好，他們家又乾淨才放心帶小孩子來吃，味道也好，儘管遠一點也要來！”
踏踏實實，保證食物的味美，對顧客負責，這是李姐開店的本心，更是宣導一種乾淨又樸實的飲食習慣。
小編採編時還碰到一個老顧客，聽李姐說，他每天中午都來就打包三份大蒜辣椒炒肉的碼子，一直是這個碼子沒變過。
講起老顧客李姐印象很深的是有幾個從北京回來的。
“當天他們幾個從北京坐飛機回來就直奔我們家，當時其實都沒碼子了，臨時特意給他們做了幾份，聊得很開心，很感恩這些一直給我捧場的老客們。我這裡不當街所以都是老客帶新客，都不知道我們家成了網紅店。”
這麼高的人氣讓小編迫不及待想要嘗嘗鮮了，趕緊要李姐幫忙下了幾碗粉面，勺上配菜，開始嗦粉啦~
麻辣牛肉麵
“麻辣牛肉、鴨子、墨魚豬肚”聽李姐介紹是李易麵館賣得最好的三個碼子。
端到手裡看到麻辣牛肉亮亮的紅油，不自覺的咽了一下口水，麻辣鮮香撲鼻而來，只想挑起一大筷子痛快的嗦一口！
面到手以後一定要快速攪拌均勻，讓每一根麵條都吸收到湯汁的味道，再嗦一大口，超級滿足，舌尖感受到一絲絲的麻辣口感，辣味剛剛好，在夾一片牛肉，完美。
李易麵館的麻辣牛肉的秘訣就是“紅辣椒面”，李姐自己家剁的辣椒面子香的不得了，牛肉更是選用回民牛肉，才能保證口感夠鮮夠純正，在用秘方烹製而成的麻辣牛肉，令人口水直流。
鴨子粉
一般很少在粉面看到鴨子這個碼子，因為鴨肉自帶一種撈味，讓很多人都無法接受。而李易麵館靠著獨到的處理方式，將鴨子粉做成了招牌，讓人愛不釋手。
鴨子必須買新鮮鴨肉，絕不用冰凍貨，在前一天晚上進過油炸再用慢火煨，將鴨肉燉煮入味，光是一個鴨子的碼子沒有兩三個小時是出不來的。
鴨子粉搭配的是米線，米線爽滑的口感，與醬香濃郁的鴨子更加搭配，滋溜一口，嗦入口腔感覺香味都能溢出來，當之無愧的招牌！
他們家有扁粉，圓粉，米線，堿面，可以根據自己的喜好來選擇。
墨魚豬肚粉
李易麵館總讓人驚喜不斷，鴨子粉已經給我帶來足夠的美味，墨魚豬肚也很是驚豔。
墨魚豬肚的組合在粉店中少之又少，一般的店子豬肚通常都會用來爆炒，用料味料蓋去內臟的腥味，而他們家很大膽的將墨魚與豬肚清燉，沒有多餘的調料，確很是鮮甜，可口甘潤。
從此也看的出在選材用料方面李姐有多講究，稍微有點不新鮮，那這個碼子就毀了，很適合口味比較清淡的人群。
建議這個碼子不要放配菜，配菜會影響湯頭的鮮美，先喝一口熱湯，再嗦一口粉，長哈一口熱氣，冬天的早餐都不會冷了吧~
關於這家店
地址：英郡年華13棟107（東方之星幼稚園對面）
人均：10元
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：x10攝影：柚子
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師
莫看它就是酸菜，層層工序不簡單滴，因此酸菜特別受歡迎。”
聽李姐介紹店裡的配菜都是自己做的，不在外面買加工好的。
“外面做的我不放心，不知道加了什麼化學添加劑，我的食客我要對他們負責，買原材料自己做，店裡絕對不用味精，基本沒有調料，有也用的大品牌。”
李姐對待食物的態度非常認真，這樣做出來的菜品乾淨又味美，即使供應量特別大也堅持自己做，寧願累一點也要保證口感。
並且李易麵館光是湯底都要澆上兩種，一是每天用雞骨頭、雞肉熬制的雞湯作為湯頭，二是在改完碼子後都會來一勺豬肉末熬煮的鮮肉湯。
因此不用放任何提鮮的的調料湯頭都特別的鮮而濃郁，光是湯頭就如此講究，一口鮮湯，舌舔唇邊回味無窮。
另外，因為李易麵館附近是住宅區，李姐針對帶小孩的顧客們，不管大人點什麼碼子，可以免費給小孩配一小碗清淡的粉，超貼心的！
顧客也表示其實家裡離李易麵館並不近，但總會繞個圈帶崽來這裡吃早飯。
“老闆真的很好，他們家又乾淨才放心帶小孩子來吃，味道也好，儘管遠一點也要來！”
踏踏實實，保證食物的味美，對顧客負責，這是李姐開店的本心，更是宣導一種乾淨又樸實的飲食習慣。
小編採編時還碰到一個老顧客，聽李姐說，他每天中午都來就打包三份大蒜辣椒炒肉的碼子，一直是這個碼子沒變過。
講起老顧客李姐印象很深的是有幾個從北京回來的。
“當天他們幾個從北京坐飛機回來就直奔我們家，當時其實都沒碼子了，臨時特意給他們做了幾份，聊得很開心，很感恩這些一直給我捧場的老客們。我這裡不當街所以都是老客帶新客，都不知道我們家成了網紅店。”
這麼高的人氣讓小編迫不及待想要嘗嘗鮮了，趕緊要李姐幫忙下了幾碗粉面，勺上配菜，開始嗦粉啦~
麻辣牛肉麵
“麻辣牛肉、鴨子、墨魚豬肚”聽李姐介紹是李易麵館賣得最好的三個碼子。
端到手裡看到麻辣牛肉亮亮的紅油，不自覺的咽了一下口水，麻辣鮮香撲鼻而來，只想挑起一大筷子痛快的嗦一口！
面到手以後一定要快速攪拌均勻，讓每一根麵條都吸收到湯汁的味道，再嗦一大口，超級滿足，舌尖感受到一絲絲的麻辣口感，辣味剛剛好，在夾一片牛肉，完美。
李易麵館的麻辣牛肉的秘訣就是“紅辣椒面”，李姐自己家剁的辣椒面子香的不得了，牛肉更是選用回民牛肉，才能保證口感夠鮮夠純正，在用秘方烹製而成的麻辣牛肉，令人口水直流。
鴨子粉
一般很少在粉面看到鴨子這個碼子，因為鴨肉自帶一種撈味，讓很多人都無法接受。而李易麵館靠著獨到的處理方式，將鴨子粉做成了招牌，讓人愛不釋手。
鴨子必須買新鮮鴨肉，絕不用冰凍貨，在前一天晚上進過油炸再用慢火煨，將鴨肉燉煮入味，光是一個鴨子的碼子沒有兩三個小時是出不來的。
鴨子粉搭配的是米線，米線爽滑的口感，與醬香濃郁的鴨子更加搭配，滋溜一口，嗦入口腔感覺香味都能溢出來，當之無愧的招牌！
他們家有扁粉，圓粉，米線，堿面，可以根據自己的喜好來選擇。
墨魚豬肚粉
李易麵館總讓人驚喜不斷，鴨子粉已經給我帶來足夠的美味，墨魚豬肚也很是驚豔。
墨魚豬肚的組合在粉店中少之又少，一般的店子豬肚通常都會用來爆炒，用料味料蓋去內臟的腥味，而他們家很大膽的將墨魚與豬肚清燉，沒有多餘的調料，確很是鮮甜，可口甘潤。
從此也看的出在選材用料方面李姐有多講究，稍微有點不新鮮，那這個碼子就毀了，很適合口味比較清淡的人群。
建議這個碼子不要放配菜，配菜會影響湯頭的鮮美，先喝一口熱湯，再嗦一口粉，長哈一口熱氣，冬天的早餐都不會冷了吧~
關於這家店
地址：英郡年華13棟107（東方之星幼稚園對面）
人均：10元
出品：頭等傳媒·十分傳播
主編：羅楚風
編輯：x10攝影：柚子
未經授權拒絕轉載
*法律顧問：人和人律所 • 陳律師