懷著對自然的信仰， 將旬物與旬味， 視作簡單的珍貴。
懷著沉澱如石的心， 融入純粹之至的意境。
好味道源於對生命力的感知
懷石料理的本質就是對生命的起源與轉瞬的感知。
【旬物與旬味】自然的輪回， 帶來無比美妙的四季。
旬物旬味， 正是放大的季節感。
用身性感知鮮活， 用心性體悟風物。
【鰤魚冬の珍寶】鰤魚， 日本除夕及喜慶之日的吉利魚， 意喻“出人頭地”。
在冬季， 肉質異常甜美， 脂膏豐腴， 含油量非常大， 入口即能融化在舌尖之上， 是日料裡冬季必吃的好食材。
【5種料裡冬季限定】2018年伊始， 花隱冬旬鰤魚季只在這個冬天， 接下來小編帶你一起瞭解鰤魚5吃法。
鰤魚花道沙拉
融入花道的鰤魚與主廚秘制醬汁的結合
鰤魚刺身
鮮活本真，
啟動味蕾，
肥美滿溢
鹽烤鰤魚下巴
傳統日式鹽烤手法，
保留鰤魚的原汁原味
鰤魚味增湯
恬淡卻有冷暖的起伏和味增的鮮香
鰤魚炊飯
壽司米與鰤魚的共同蒸制，
平凡中品嘗不凡
話不多說， 花隱約起來~~~~