農村裡逢年過節， 家家戶戶就會一起打年糕。 米香味彌漫， 此起彼伏的吆喝聲、打糕聲， 場面好不熱鬧。
鄰里間有商有量， 互幫互助， 大人們打著年糕， 小朋友在邊上巴巴地瞧著， 留口水。
傳統手工石臼打出來的年糕， 韌而有彈性。 打好仍舊熱氣騰騰， 細細嚼來還有著一股甜甜的味道。
可如今體驗不了又想吃， 那不如跟小苦工學一下怎麼在家自己做。 簡單好吃， 新鮮軟糯， 出鍋即食也可， 放涼切片做菜、甜點也不錯！
自製年糕
食材：粘米粉120g / 糯米粉60g/水125g / 鹽1g
做法：
1. 粘米粉、糯米粉放入容器混合攪拌均勻。
2. 少許鹽溶于水後緩慢倒入麵粉中，
攪拌均勻和成粗糙麵團醒3-5分鐘 。
3. 均勻分成六塊，
用手搓成光滑圓團，
再醒3-5分鐘。
4. 慢慢壓扁， 整形成較扁的胖圓小長方體，
5. 加蓋上鍋蒸，
蒸汽上來後轉中火20分鐘即可。
做法超簡單，
不用費時費力地捶打，
也能吃到新鮮軟糯的年糕~
白白胖胖的小年糕，
出鍋趁熱咬一口，
香軟糍糯，
滿滿的米香味。
放涼變硬後切片，
用來做甜品、做菜，
更是美味。
桂花、紅糖的香甜，
遇到年糕的軟糯Q彈，
這道桂花紅糖年糕甜而不膩，
你一定會愛上它的~
年糕做菜，
就不能不提到蟹炒年糕了！年糕被吸足了蟹香的濃稠湯汁包裹著，
就算每次放再多總還是會嫌不夠吃……