青島企業研發新設備 食品檢測15分鐘立等可取

賓士車改食安快檢車 檢測結果“立等可取”

快檢車“廚房”裡， 市食藥監局高新區分局工作人員熟練地拿起緩衝鹽慢慢對待檢物沖洗，

並將待檢的瓜果肉類分別裝在不同透明袋裡。 “這是在提取農藥殘留， 再分別滴加顯色劑、酶試劑、底物， 最後放入儀器讀數， 結果小於50%的屬於合格產品。 ”現場一位元工作人員向記者介紹道。

工作人員在快檢車上進行食安檢測

據介紹， 這款食品安全快檢車上不僅配置了多功能食品安全檢測儀，

還有農藥殘留檢測儀、獸殘檢測儀等多種儀器， 檢測專案涉及農藥殘留、獸藥殘留、違法添加等近100個檢測項目。 “傳統的實驗室檢測方式， 需數天才能出結果， 對於流動市場的食品安全檢測來說， 效率太慢， 而快檢車最快15分鐘檢測完， 當場就能公示。 ”工作人員一邊向記者介紹情況， 一邊進行檢驗操作。

“研發設計這樣一款‘快檢車’可不容易。 ”青島乾淨麼檢測公司總經理李紅介紹， 作為協力廠商檢測機構， 快檢車不僅要在專業技術含量上過硬， 更是需要在無菌化處理、保障系統等方面做到盡善盡美， “除此之外， ‘快檢車’不光要檢得准， 更要都能檢， 所以通用性和功能性方面要求也很高。

”李紅表示， 目前他們研發設計的這款“快檢車”由賓士車改造， 價值100萬元， 不僅在檢測能力上完善， 在車輛穩定性及潔淨程度上也有高標準。

多寶魚配上二維碼 掃掃能查來源

除了檢測設備的研發， 青島乾淨麼檢測公司同樣專注於水產養殖的安全檢測。 說到這裡， 李紅笑了， “說起來， 公司的發展要多虧了一條魚。 ”

“一直以來， 多寶魚因味鮮肉嫩， 在水產市場上廣受青睞， 但一些養殖戶為防止多寶魚消化不良， 在餵養過程中非法添加‘呋喃西林’， 這種獸藥被魚吃後最快兩年才能排泄掉， 人一旦食入， 也會一直殘留在體內。 如果長期食用含有‘呋喃西林’的多寶魚， 可誘發多種疾病。 ”李紅告訴記者， 2015年左右， 因為呋喃西林的曝光，

多寶魚從水產寶座上跌落， 很多合規養殖家庭更是賠得血本無歸。

“當時我們就想， 怎麼通過自己的專業知識挽回這個行業， 保證多寶魚的品質， 重塑人們對食品安全自信心。 ”李紅說， 2015年12月， 青島乾淨麼檢測公司落戶青島工業技術研究院後， 專項研究推出多寶魚追溯防偽裝置， 通過與養殖企業合作， 對符合規定的個體進行追溯防偽， 保證多寶魚不使用“呋喃西林”， 且標準化規範養殖， 在合格的多寶魚在尾巴上做一個專屬自己的二維碼， 掃一掃就能知道產地。

多寶魚追溯防偽裝置一經推出便大受歡迎。 如今， 約100多萬條帶有防偽標誌的多寶魚出產。

開發專屬APP 推動食安檢測標準化

“一個成熟的產業， 標準化程式與管理必不可少。

”李紅表示， 目前青島乾淨麼檢測公司已經不再局限於食品檢測， 更是致力於食品檢測管理的標準化制定， 對檢測員進行專場培訓， 制定相關制度， 幫助酒店、大型中央廚房、集體配送單位等發現食安漏洞， 提供整改建議。

“我們還開發了一款APP， 涉及各項檢測內容， 將各項檢測流程標準化、規範化， 檢測員照章檢測， 可以有效規避操作不規範導致的檢測差錯。 ”李紅介紹， 至今公司已經成功在北京、上海、南京、天津等地檢測樣品約580個， 檢測專案數約780個， 審核單位200餘家。

“公司憑藉‘快檢車’項目， 取得了第五屆中國創新創業大賽青島賽區互聯網和移動互聯網企業組二等獎， 同時也被評為‘第20屆中國速食產業大會’優質服務供應商。 ”李紅表示，2017年公司僅提供食品安全檢測就創造了過百萬元的收入，“今後公司也將繼續加大食安檢測領域的技術研發，推動行業標準化規範制定。”(青島日報/青島觀/青報網記者 任曉萌 通訊員 劉裕)

[編輯：芃芃]

”李紅表示，2017年公司僅提供食品安全檢測就創造了過百萬元的收入，“今後公司也將繼續加大食安檢測領域的技術研發，推動行業標準化規範制定。”(青島日報/青島觀/青報網記者 任曉萌 通訊員 劉裕)

[編輯：芃芃]