棒棒糖想必大家都吃過，
一根棒子上插著一個糖球，
但狂丸最近發現，
外網上最受喜愛的棒棒糖卻是這樣的。
這是一種自製的棒棒糖，
而原理就是在糖的飽和溶液中析出晶體，
首先要製作糖的飽和溶液，
水和糖比例大約是1：3，
把水加熱之後再加入砂糖，
糖要分多次加入，
前一次的糖完全溶于水後再加下一次。
全部溶解後將糖水自然放置冷卻，
然後將木棒洗淨沾水後，
在濕潤狀態下蘸裹砂糖。
砂糖顆粒要粘在木棒上不掉落。
冷卻後的糖水倒入高圓筒玻璃杯中，
杯內可以加入食用色素、香精等添加劑，
健康的做法可以用橙汁之類替代。
然後將木棒蘸糖的一端放入糖水中，
尾部用夾子固定，
使木棒處於完全懸吊狀態。
最後就是要耐心等待三到五天，
就能看到木棒上出現大量糖塊。
等待的過程中也可以隨時觀察，
看看糖的析出結晶到底是怎樣進行的。
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