團圓麼， 當然就是要熱熱鬧鬧的聚會， 熱熱鬧鬧的吃飯， 吃傳統的， 吃新鮮的， 吃好吃的。 這一次， 你不僅可以放心吃， 還可以變著花樣吃。
在介紹它們之前， 來感受一下這些橫貨的人氣~
急凍全殼牡蠣L
深海食堂東海精品帶魚段
冷凍三去開背羅非魚
冷凍馬來西亞老虎蝦
冷凍馬來西亞野生白蝦仁
極凍全殼牡蠣L 每年9月翌年4月的生蠔， 味道最美。 這一次買手為我們找來的生蠔來自東岸生蠔，
除了生蠔的安心度和口感， 吃蠔這個“吃”的姿勢， 也是一門學問。
大多讓人都是從粗暴沒品位的“一口吸溜”（Slurping）開始的。 經驗老道的吃蠔人， 見如此暴殄天物， 真要心痛死了。
正確的吃蠔姿勢， 是先喝“蠔汁”（Oyster Liquor， 而不是Oyster Water或者Oyster Juice）， 然後用門齒撕下裙邊細品， 最後才將蠔肉吞入口中， 別忙著一口咽下， 先咀嚼幾下， 才不算辜負了這只蠔， 花幾年時間生得如此鮮美。
拿手菜1 日式醬汁配生蠔在一眾硬菜中間， 一道鮮美又好看的冷盤就顯得十分重要了， 這道生蠔， 做法簡單， 顏值也很高， 一定會成為你家宴的亮點！
配料：生薑 1釐米， 磨碎、蔥 2， 切細、日本醬油 1湯匙、日本米醋 1湯匙、金砂糖 1茶匙、牡蠣、三文魚籽或魚籽 50克
製作方法：
1.把薑和大部分的蔥放在一個碗裡， 然後加入醬油， 米醋和糖， 醃制5分鐘。
2.把牡蠣放在冰盤上。 每個放一些薑和洋蔥。 放上醬汁和魚籽。
拿手菜2 烤生蠔如果你覺得冬季吃冷盤有些冷， 那麼烤生蠔是個不錯的選擇， 陪著黃油烤的金燦燦的， 看著就會讓人食欲大開。 而且， 烤東西方便又快， 作為家宴菜品再適合不過了！
配料：2杯黃油，軟化、1/2杯磨碎的乾酪、1/4杯切碎的香菜、2蒜瓣，切碎、1湯匙伍斯特沙司醬、1茶匙辣椒粉、半茶匙紅辣椒、半茶匙辣醬、生蠔
製作方法：
1.預熱烤盤至450°。
2.在烤架上安排牡蠣單層。勺子2茶匙。黃油混合物到每個牡蠣; 燒烤，揭開，7分鐘或直到邊緣捲曲。
3.烤牡蠣：用烤箱預熱烤箱3英寸的熱量。按照說明準備食譜，將牡蠣放在果凍卷鍋中放在單層中。烤4分鐘或直到邊緣捲曲和黃油滴在殼上。
冷凍馬來西亞老虎蝦老虎蝦，你一吃便知是美味，它產自馬來西亞，自然成長，純淨海域捕撈，且人工無法養殖，造就了真正的無公害原生態美味食材。老虎蝦因體型巨大且有斑紋而得此名，個頭很大，肉也很多，肉質甜美、有彈性，可說是蝦中之王。除此之外，老虎蝦還含有豐富的蛋白質、蝦青素以及人體所必須的8種氨基酸，既安心味美又營養健康。
拿手菜3 蜂蜜辣椒大蒜老虎蝦一場家宴完美的秘密，快絕對是其中一個，讓我們用海鮮的經典組合 - 蜂蜜，辣椒片和大蒜！來完成這道快手菜！你可以添加任何蔬菜來完成這個作品。當然綠色是最好的！
配料：1湯匙橄欖油、500克老虎蝦、3/4茶匙辣椒（片）、1茶匙大蒜（醬）、1湯匙蜂蜜、1杯荷蘭豆、適量鹽
製作方法：
1.用辣椒片和蒜醬將老虎蝦醃制5分鐘，將你的蔬菜準備好。
2.在煎鍋或鍋中加熱油，加入老虎蝦。炒4-5分鐘，加入蜂蜜，3湯匙水，荷蘭豆和鹽。大概2-3分鐘荷蘭豆變成鮮綠色，就完成了。
拿手菜4 蒜蓉開邊蝦老虎蝦配上蒜蓉醬入鍋蒸，蝦殼酥脆，蝦肉Q彈，一滴橄欖油使蒜蓉和蝦肉完美結合，吃完不禁再舔舔手指。也不會過於油膩，是要與大肉之後的小清新。
配料：老虎蝦6只、蒜1頭、白糖5克、橄欖油30毫升、生抽10毫升
製作方法：
1.大蒜剝去皮，對半切開放入壓蒜器壓成蒜蓉。
2.蒜蓉、生抽、糖、橄欖油混合成汁。
3.活蝦開背。
4.將蒜蓉汁均勻澆在蝦上，放入上汽的蒸鍋蒸十分鐘即可。
深海食堂東海精品帶魚段北方隆冬的集市，成捆或成盒的整條帶魚擺在露天的街上等待出售。長輩把它們買回家，或炸或紅燒，有的乾脆直接燉煮，海魚特有的鮮香能在家中久久彌漫。所以，若說水產頭牌，就一定要提到帶魚——我們的深海食堂東海精品帶魚段，是春播買手與當地漁民共同搭載“春播號”漁船，於象山附近海域親自採捕的東海野生帶魚。帶魚段去除頭尾，骨少肉肥。捕撈後立即送廠加工鮮凍，肉質鮮嫩細滑，還會用專業的冷鏈配送，來鎖住帶魚的鮮味。春播品控實驗室還對其進行了嚴格的安心度檢測。
水產專業出身的買手唐華還介紹到：“用筷子一戳，能穿過多汁的魚肉觸碰到魚骨，這就是不用親口嘗，也能知道魚已做熟的方法！”
拿手菜5 家燒帶魚說起紅燒帶魚，一定是很多人記憶中的硬菜。味道鹹鮮酸甜，肉嫩刺少，紅燒的做法湯汁又很濃郁，這道菜上桌一定會被一搶而空連湯都不剩，因為魚湯用來拌飯，是讓人超級滿足的事情啊。
食材：食用油30毫升、花雕酒20毫升、生粉6克、 生抽15毫升、老抽10毫升、醋20毫升、糖25克、大料3克、花椒3克、幹辣椒5克、鹽3克
做法：
1.帶魚去鱗、內臟，洗淨，斬成8釐米長的段，蔥、姜切大段。
2.帶魚段蘸上少許生粉，用蔥薑醃制，將發好的北菇切成小丁。
3.鍋上火，倒入底油，油溫六成熱時煎帶魚段，雙面煎至金黃取出瀝油備用。
4.另取鍋上火，倒入底油，油溫六成熱時放入蔥薑蒜、大料、花椒、幹辣椒、北菇丁煸炒，出香味後烹醋、生抽、花雕酒，加入水、糖翻炒一下。
5.下煎好的帶魚，大火燒開，小火燉，不停搖晃鍋內帶魚防止巴鍋，待汁收好後出鍋撒上香菜即可
拿手菜6 清蒸帶魚沒有紅燒餓熱烈，但是海洋滋味在清蒸的烹飪手法襯托下會愈發濃烈，簡單的處理使帶魚展現出原始的本味，品嘗到的不止是鹹鮮細嫩的的魚肉，還有一份來自深海的問候。
食材：食用油10毫升、蒸魚豉油20毫升、花雕酒10毫升
做法：
1.剖開帶魚腹腔掏空內臟沖洗乾淨，切成段。
2.將大蔥、姜切成大片。
3.帶魚平鋪在盤中，蔥薑片放在上面，倒入少許花雕酒，放入上汽的蒸鍋蒸15分鐘端出。
4.炒菜鍋燒熱，七成熱時倒入食用油，之後倒入蒸魚豉油煮沸，澆在帶魚上，擺上香菜裝飾即可。
冷凍三去開背羅非魚吃魚，過年總是少不了的，可對於又懶又愛吃的人來說這絕對是浩大的工程。吃沒有魚刺的魚就成了這類人的福音，於是有一種產自非洲的魚開始受到大家的歡迎，它叫“羅非魚”，香港人管它叫金山鯽，臺灣人叫它臺灣鯛，還有吳郭魚、越南魚、福壽魚、尼祿魚等別名。
原指以莫三比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文裡統稱為Tilapia。它被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚和鯽魚最大的區別應該就是，鯽魚魚肉裡都是魚刺（肌間刺）而羅非魚沒有，一點都沒有！
羅非魚排
而這一次，禮盒中的羅非魚產自優質水域，使用生態養殖方式，並且還幫您去腮、去內臟、去鱗三去開背處理，也通過了春播最嚴苛的Best檢測，既安心又可以便捷烹飪。
拿手菜7 大蒜巴馬羅非魚羅非魚遇到博大精深的中華料理後更是激發出無比的活力，紅燒羅非、清蒸羅非、水煮羅非......沒有它不能做的。但是過年過節見得最多的就是中華料理，你的家宴可能就缺這一道看起來清爽又特別的魚。簡單又熱量低，它或許會成為大家爭搶的對象哦。
配料：非魚片、2湯匙黃油，融化、1檸檬汁、1茶匙大蒜粉、¼杯磨碎的乾酪、鹽和胡椒粉（適量）、檸檬、剁碎的新鮮歐芹、適量放些自己喜歡的蔬菜
製作方法：
1.烤箱預熱到BROIL。
2.將羅非魚放在已經噴上烹飪噴霧的大型烤盤上。
3.把融化的黃油，檸檬汁和大蒜粉放在一個小碗裡。在魚的兩邊刷上黃油混合物。
4.將魚放在準備好的烤盤上，底部朝上，烘烤5分鐘。把魚翻過來，撒上芝士，再返回烤5-6分鐘。完成後，魚會用叉子輕易剝落。
5.用檸檬和歐芹裝飾。
拿手菜8 地中海風格烤羅非魚紅紅火火又熱熱鬧鬧應該是家宴的主旋律 。這道魚一上桌，光看賣相就會成為全場焦點吧。橄欖和番茄的組合，健康又美味，你一定要學會！
配料：2 湯匙 特級初榨橄欖油 、葡萄番茄、鹽和新鮮的胡椒粉、、4 瓣大蒜 ，切碎、1/2 湯匙 幹牛至、1 杯 STAR檸檬釀青橄欖 ，切碎、羅非魚魚片、1/3 杯 碎羊乳酪 、切碎的新鮮歐芹
製作方法：
1.烤箱預熱到350F，用烹飪噴霧輕輕地潤滑一個9x13的烤盤，並放在一邊。
2.在不粘煎鍋中用中火加熱1/2湯匙橄欖油。加番茄 用鹽和胡椒調味，偶爾攪拌，煮4到5分鐘。
3.攪拌大蒜，繼續煮1分鐘。加入牛至和切碎的橄欖; 混合組合。
4.將番茄混合物轉移到預先準備的烤盤中。品嘗調味，並相應調整。
5.用鹽和新鮮的胡椒粉醃制羅非魚。把羅非魚放在番茄上，淋上剩下的橄欖油。
6.烤22到25分鐘，或直到魚熟透了。
7.從烤箱中取出，撒上羊乳酪，用歐芹裝飾。
冷凍馬來西亞野生白蝦仁說起吃蝦，可能很多人拒絕它的原因就是因為不喜歡剝蝦皮。所以已經準備好的蝦仁就是對付這幫人最好的辦法。這款蝦仁來自純淨的馬來西亞海域自然生長而成，為了讓你吃的放心我們的買手唐華還親赴產地考察了這蝦的生長環境才將它帶了回來。
蝦在捕撈加工後便急速冷凍鎖鮮，最大程度地保留了營養和鮮味。同時還會幫您去頭去殼去蝦線的處理，不僅烹飪簡單，對於不愛剝蝦皮的食客而言也是一種福利。烹煮後的蝦肉依舊飽滿緊實而且不會縮水，蝦仁富含蛋白質、蝦青素等人體所需的多種氨基酸。
拿手菜9 蝦仁炒豌豆尖蝦仁肉質緊實，口感細嫩又彈牙爽口，味道鮮嫩甘甜，簡單的烹飪即可激發淳樸的原生滋味，蝦青素含量高；豌豆尖碧綠如春，富含葉綠素與膳食纖維，與蝦仁搭配炒做一盤，嫩苗竟也沾滿海洋的味道。
配料：食用油8毫升、澱粉2克、花雕酒15毫升、鹽2克
製作方法：
1.將紅蝦仁洗淨，瀝幹水分後加入1/2茶匙鹽、澱粉、料酒拌勻，醃制10分鐘。蔥薑切末備用。
2. 豌豆尖掐去老根，洗淨瀝幹。
3.取一隻小碗，把鹽，糖，水澱粉調在一起備用。（比例為：鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（約1克），水澱粉1茶匙（5ml））
4.鍋中加入少許油，中火加熱到七成熱時放入蔥、薑炒出香味，倒入醃好的紅蝦仁，保持中火，用鏟子快速滑散，看到蝦仁開始變色後，立刻倒入豌豆尖，翻炒幾下，待綠色略微變深，馬上澆上調好的芡汁，翻炒均勻，即可出鍋。
拿手菜10 番茄海鮮義大利面家宴怎麼能少得了主食呢，跳開常見的饅頭米飯，意面是不錯的選擇。操作簡單又會讓人看著有食欲，吃起來也很美味，掌握了這個技能便能在食材充足的時候隨時做出一盤美味。餐叉卷起幾根意面入口，感受到海鮮的鮮香，能夠吃到如此美味真是一種享受。
配料：橄欖油25毫升、黑胡椒3克、海鹽粒、蝦仁、義大利面
製作方法：
1.青口洗淨後去殼，蝦仁洗淨、洋蔥、番茄洗淨切成丁狀；大蒜去皮切碎，另也可根據個人喜好加入法式香草並切碎待用。
2.鍋中做開水，加入適量鹽、橄欖油和義大利面，煮5-10分鐘（具體時間根據意面包裝上的指示時間為准），煮熟後撈出控水淋上少量橄欖油備用。
3.在熱鍋中倒入適量橄欖油，清炒大蒜，將其炒香。
4.待大蒜炒香後放入準備好的海鮮，翻炒約2-3分鐘，再倒入剩下的蔬菜，翻炒後加入紫蘇提味。
5.將煮好的意面倒入鍋中進行翻炒一下，加胡椒碎、鹽調味即可。
配料：2杯黃油，軟化、1/2杯磨碎的乾酪、1/4杯切碎的香菜、2蒜瓣，切碎、1湯匙伍斯特沙司醬、1茶匙辣椒粉、半茶匙紅辣椒、半茶匙辣醬、生蠔
製作方法：
1.預熱烤盤至450°。
2.在烤架上安排牡蠣單層。勺子2茶匙。黃油混合物到每個牡蠣; 燒烤，揭開，7分鐘或直到邊緣捲曲。
3.烤牡蠣：用烤箱預熱烤箱3英寸的熱量。按照說明準備食譜，將牡蠣放在果凍卷鍋中放在單層中。烤4分鐘或直到邊緣捲曲和黃油滴在殼上。
冷凍馬來西亞老虎蝦老虎蝦，你一吃便知是美味，它產自馬來西亞，自然成長，純淨海域捕撈，且人工無法養殖，造就了真正的無公害原生態美味食材。老虎蝦因體型巨大且有斑紋而得此名，個頭很大，肉也很多，肉質甜美、有彈性，可說是蝦中之王。除此之外，老虎蝦還含有豐富的蛋白質、蝦青素以及人體所必須的8種氨基酸，既安心味美又營養健康。
拿手菜3 蜂蜜辣椒大蒜老虎蝦一場家宴完美的秘密，快絕對是其中一個，讓我們用海鮮的經典組合 - 蜂蜜，辣椒片和大蒜！來完成這道快手菜！你可以添加任何蔬菜來完成這個作品。當然綠色是最好的！
配料：1湯匙橄欖油、500克老虎蝦、3/4茶匙辣椒（片）、1茶匙大蒜（醬）、1湯匙蜂蜜、1杯荷蘭豆、適量鹽
製作方法：
1.用辣椒片和蒜醬將老虎蝦醃制5分鐘，將你的蔬菜準備好。
2.在煎鍋或鍋中加熱油，加入老虎蝦。炒4-5分鐘，加入蜂蜜，3湯匙水，荷蘭豆和鹽。大概2-3分鐘荷蘭豆變成鮮綠色，就完成了。
拿手菜4 蒜蓉開邊蝦老虎蝦配上蒜蓉醬入鍋蒸，蝦殼酥脆，蝦肉Q彈，一滴橄欖油使蒜蓉和蝦肉完美結合，吃完不禁再舔舔手指。也不會過於油膩，是要與大肉之後的小清新。
配料：老虎蝦6只、蒜1頭、白糖5克、橄欖油30毫升、生抽10毫升
製作方法：
1.大蒜剝去皮，對半切開放入壓蒜器壓成蒜蓉。
2.蒜蓉、生抽、糖、橄欖油混合成汁。
3.活蝦開背。
4.將蒜蓉汁均勻澆在蝦上，放入上汽的蒸鍋蒸十分鐘即可。
深海食堂東海精品帶魚段北方隆冬的集市，成捆或成盒的整條帶魚擺在露天的街上等待出售。長輩把它們買回家，或炸或紅燒，有的乾脆直接燉煮，海魚特有的鮮香能在家中久久彌漫。所以，若說水產頭牌，就一定要提到帶魚——我們的深海食堂東海精品帶魚段，是春播買手與當地漁民共同搭載“春播號”漁船，於象山附近海域親自採捕的東海野生帶魚。帶魚段去除頭尾，骨少肉肥。捕撈後立即送廠加工鮮凍，肉質鮮嫩細滑，還會用專業的冷鏈配送，來鎖住帶魚的鮮味。春播品控實驗室還對其進行了嚴格的安心度檢測。
水產專業出身的買手唐華還介紹到：“用筷子一戳，能穿過多汁的魚肉觸碰到魚骨，這就是不用親口嘗，也能知道魚已做熟的方法！”
拿手菜5 家燒帶魚說起紅燒帶魚，一定是很多人記憶中的硬菜。味道鹹鮮酸甜，肉嫩刺少，紅燒的做法湯汁又很濃郁，這道菜上桌一定會被一搶而空連湯都不剩，因為魚湯用來拌飯，是讓人超級滿足的事情啊。
食材：食用油30毫升、花雕酒20毫升、生粉6克、 生抽15毫升、老抽10毫升、醋20毫升、糖25克、大料3克、花椒3克、幹辣椒5克、鹽3克
做法：
1.帶魚去鱗、內臟，洗淨，斬成8釐米長的段，蔥、姜切大段。
2.帶魚段蘸上少許生粉，用蔥薑醃制，將發好的北菇切成小丁。
3.鍋上火，倒入底油，油溫六成熱時煎帶魚段，雙面煎至金黃取出瀝油備用。
4.另取鍋上火，倒入底油，油溫六成熱時放入蔥薑蒜、大料、花椒、幹辣椒、北菇丁煸炒，出香味後烹醋、生抽、花雕酒，加入水、糖翻炒一下。
5.下煎好的帶魚，大火燒開，小火燉，不停搖晃鍋內帶魚防止巴鍋，待汁收好後出鍋撒上香菜即可
拿手菜6 清蒸帶魚沒有紅燒餓熱烈，但是海洋滋味在清蒸的烹飪手法襯托下會愈發濃烈，簡單的處理使帶魚展現出原始的本味，品嘗到的不止是鹹鮮細嫩的的魚肉，還有一份來自深海的問候。
食材：食用油10毫升、蒸魚豉油20毫升、花雕酒10毫升
做法：
1.剖開帶魚腹腔掏空內臟沖洗乾淨，切成段。
2.將大蔥、姜切成大片。
3.帶魚平鋪在盤中，蔥薑片放在上面，倒入少許花雕酒，放入上汽的蒸鍋蒸15分鐘端出。
4.炒菜鍋燒熱，七成熱時倒入食用油，之後倒入蒸魚豉油煮沸，澆在帶魚上，擺上香菜裝飾即可。
冷凍三去開背羅非魚吃魚，過年總是少不了的，可對於又懶又愛吃的人來說這絕對是浩大的工程。吃沒有魚刺的魚就成了這類人的福音，於是有一種產自非洲的魚開始受到大家的歡迎，它叫“羅非魚”，香港人管它叫金山鯽，臺灣人叫它臺灣鯛，還有吳郭魚、越南魚、福壽魚、尼祿魚等別名。
原指以莫三比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種，現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文裡統稱為Tilapia。它被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。羅非魚和鯽魚最大的區別應該就是，鯽魚魚肉裡都是魚刺（肌間刺）而羅非魚沒有，一點都沒有！
羅非魚排
而這一次，禮盒中的羅非魚產自優質水域，使用生態養殖方式，並且還幫您去腮、去內臟、去鱗三去開背處理，也通過了春播最嚴苛的Best檢測，既安心又可以便捷烹飪。
拿手菜7 大蒜巴馬羅非魚羅非魚遇到博大精深的中華料理後更是激發出無比的活力，紅燒羅非、清蒸羅非、水煮羅非......沒有它不能做的。但是過年過節見得最多的就是中華料理，你的家宴可能就缺這一道看起來清爽又特別的魚。簡單又熱量低，它或許會成為大家爭搶的對象哦。
配料：非魚片、2湯匙黃油，融化、1檸檬汁、1茶匙大蒜粉、¼杯磨碎的乾酪、鹽和胡椒粉（適量）、檸檬、剁碎的新鮮歐芹、適量放些自己喜歡的蔬菜
製作方法：
1.烤箱預熱到BROIL。
2.將羅非魚放在已經噴上烹飪噴霧的大型烤盤上。
3.把融化的黃油，檸檬汁和大蒜粉放在一個小碗裡。在魚的兩邊刷上黃油混合物。
4.將魚放在準備好的烤盤上，底部朝上，烘烤5分鐘。把魚翻過來，撒上芝士，再返回烤5-6分鐘。完成後，魚會用叉子輕易剝落。
5.用檸檬和歐芹裝飾。
拿手菜8 地中海風格烤羅非魚紅紅火火又熱熱鬧鬧應該是家宴的主旋律 。這道魚一上桌，光看賣相就會成為全場焦點吧。橄欖和番茄的組合，健康又美味，你一定要學會！
配料：2 湯匙 特級初榨橄欖油 、葡萄番茄、鹽和新鮮的胡椒粉、、4 瓣大蒜 ，切碎、1/2 湯匙 幹牛至、1 杯 STAR檸檬釀青橄欖 ，切碎、羅非魚魚片、1/3 杯 碎羊乳酪 、切碎的新鮮歐芹
製作方法：
1.烤箱預熱到350F，用烹飪噴霧輕輕地潤滑一個9x13的烤盤，並放在一邊。
2.在不粘煎鍋中用中火加熱1/2湯匙橄欖油。加番茄 用鹽和胡椒調味，偶爾攪拌，煮4到5分鐘。
3.攪拌大蒜，繼續煮1分鐘。加入牛至和切碎的橄欖; 混合組合。
4.將番茄混合物轉移到預先準備的烤盤中。品嘗調味，並相應調整。
5.用鹽和新鮮的胡椒粉醃制羅非魚。把羅非魚放在番茄上，淋上剩下的橄欖油。
6.烤22到25分鐘，或直到魚熟透了。
7.從烤箱中取出，撒上羊乳酪，用歐芹裝飾。
冷凍馬來西亞野生白蝦仁說起吃蝦，可能很多人拒絕它的原因就是因為不喜歡剝蝦皮。所以已經準備好的蝦仁就是對付這幫人最好的辦法。這款蝦仁來自純淨的馬來西亞海域自然生長而成，為了讓你吃的放心我們的買手唐華還親赴產地考察了這蝦的生長環境才將它帶了回來。
蝦在捕撈加工後便急速冷凍鎖鮮，最大程度地保留了營養和鮮味。同時還會幫您去頭去殼去蝦線的處理，不僅烹飪簡單，對於不愛剝蝦皮的食客而言也是一種福利。烹煮後的蝦肉依舊飽滿緊實而且不會縮水，蝦仁富含蛋白質、蝦青素等人體所需的多種氨基酸。
拿手菜9 蝦仁炒豌豆尖蝦仁肉質緊實，口感細嫩又彈牙爽口，味道鮮嫩甘甜，簡單的烹飪即可激發淳樸的原生滋味，蝦青素含量高；豌豆尖碧綠如春，富含葉綠素與膳食纖維，與蝦仁搭配炒做一盤，嫩苗竟也沾滿海洋的味道。
配料：食用油8毫升、澱粉2克、花雕酒15毫升、鹽2克
製作方法：
1.將紅蝦仁洗淨，瀝幹水分後加入1/2茶匙鹽、澱粉、料酒拌勻，醃制10分鐘。蔥薑切末備用。
2. 豌豆尖掐去老根，洗淨瀝幹。
3.取一隻小碗，把鹽，糖，水澱粉調在一起備用。（比例為：鹽1/2茶匙（3克），糖1/4茶匙（約1克），水澱粉1茶匙（5ml））
4.鍋中加入少許油，中火加熱到七成熱時放入蔥、薑炒出香味，倒入醃好的紅蝦仁，保持中火，用鏟子快速滑散，看到蝦仁開始變色後，立刻倒入豌豆尖，翻炒幾下，待綠色略微變深，馬上澆上調好的芡汁，翻炒均勻，即可出鍋。
拿手菜10 番茄海鮮義大利面家宴怎麼能少得了主食呢，跳開常見的饅頭米飯，意面是不錯的選擇。操作簡單又會讓人看著有食欲，吃起來也很美味，掌握了這個技能便能在食材充足的時候隨時做出一盤美味。餐叉卷起幾根意面入口，感受到海鮮的鮮香，能夠吃到如此美味真是一種享受。
配料：橄欖油25毫升、黑胡椒3克、海鹽粒、蝦仁、義大利面
製作方法：
1.青口洗淨後去殼，蝦仁洗淨、洋蔥、番茄洗淨切成丁狀；大蒜去皮切碎，另也可根據個人喜好加入法式香草並切碎待用。
2.鍋中做開水，加入適量鹽、橄欖油和義大利面，煮5-10分鐘（具體時間根據意面包裝上的指示時間為准），煮熟後撈出控水淋上少量橄欖油備用。
3.在熱鍋中倒入適量橄欖油，清炒大蒜，將其炒香。
4.待大蒜炒香後放入準備好的海鮮，翻炒約2-3分鐘，再倒入剩下的蔬菜，翻炒後加入紫蘇提味。
5.將煮好的意面倒入鍋中進行翻炒一下，加胡椒碎、鹽調味即可。