2017年飲食消費報告， 中國人花掉了3.9億
其中鮮香麻辣的川菜， 成為了當中的首選
川菜作為中國漢族傳統的四大菜系之一
以家常菜為主， 取材多為日常百味
其特點在於紅味講究麻、辣、香
白味鹹鮮中仍帶點微辣
說起川菜不知道大家想到了什麼？
YOYO就想到了魚香肉絲、宮保雞丁
夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等等
哈哈， 今天YOYO就帶您走進
我們大太原的幾家不錯的川菜館
麻辣人生么妹館
Sichuan cuisine
這家川菜館不僅價格實惠， 而且味道也非常不錯， 無論是當工作餐還是和朋友小聚都非常適合。
招牌菜麻辣香鍋吃起來香辣過癮再加上芝麻提味， 味道特別棒。 尤其是裡面的土豆片， 吃起來有一種焦香的口感。
還有毛血旺也是必點菜， 滿滿一層花椒看著就非常的過癮， 吃起來麻辣十足， 血塊吃起來沒有一絲腥味非常入味。
後院川菜
Sichuan cuisine
直接開在社區裡， 將一層打個門出來做店面， 被稱作是掃地僧般的存在。
他家的沸騰魚、沸騰蝦， 是一大特色味道很正， 魚片兒肉質嫩滑， 麻辣味道恰到好處。 沸騰蝦也真的是沒得說， 蝦的量特別足， 處理的也很乾淨， 麻辣而不失嚼頭。
整道辣子雞色澤棕紅油亮， 麻也夠麻、辣也夠辣， 肉也夠嫩， 花生還脆， 就是得在辣椒段兒裡找雞塊兒， 看你眼力了。
六子小館
Sichuan cuisine
六子小館打動別人的可能最開始就是他的裝修， 讓人有種非常醒目和舒服的感覺， 許多人也把生日地點選在了這裡。
主打川菜的館子自然不能少了水煮魚，雖說水煮魚的主角是肥美少刺的魚肉，但一口香辣的精髓全在紅豔的辣椒裡了。
除了傳統川菜，六子還有許多新奇的創意菜，融合菜。
HI爆+重慶江湖菜
Sichuan cuisine
江湖菜烹調手法粗獷豪爽，講究一分鐘大火爆炒，大把撒辣椒，大瓢加花椒。Hi爆+重慶江湖菜結合太原人口味，使菜品麻辣不燥，味濃醇厚。
雙椒兔丁絕對夠辣，裡面用的辣椒雖小但辣度很高，還又麻又辣，只能呼哧呼哧直喘氣。
油鍋熱到精確的溫度上，新鮮的麻椒、一整碗紅豔的二荊條倒下去，滋啦作響，辣味兒直往鼻子裡鑽。緊接著放下肥嫩的魚肉片兒，這鍋翻滾吧！江湖魚才算好了。魚肉微焦裡嫩，鮮香麻辣。
印象成都
Sichuan cuisine
印象成都也算是在太原比較成功的川菜館，在太原也開有多家分店是許多人選擇吃川菜的一個首選之地。
大多數菜品的口味都經過改良，辣度稍減，但香味增加，分量也比一般的要多一些。
看到這滿滿的紅油，怎麼樣是不是充分的勾起了你的欲望，讓你在麻辣的海洋裡不停的徜徉。
毛血旺，味道濃郁，料十分足，很大一份，人少的時候都吃不完。來到印象成都必點的幾道菜。
薛阿婆
Sichuan cuisine
沸騰魚看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效、烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
牛蛙肉質柔嫩,汁水多，麻辣鮮香,味道濃厚，薛阿婆將川菜與山西菜完美的結合，就地取材，既保留了川菜的鮮香麻辣，又加入了我們山西的味道。
麻辣人生
Sichuan cuisine
承接了川菜所有的元素，幾乎每道菜都賦予了麻與辣的使命。最贊的當屬沸騰水煮巴沙魚，現殺現做的活魚，將肉質的鮮嫩與麻辣的厚重完美的融合，滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
此外，一樣麻辣鮮香的香都牛蛙、毛血旺，讓你一次“辣”個夠，真正體驗“麻上頭，辣過癮”的酣暢淋漓。
主打川菜的館子自然不能少了水煮魚，雖說水煮魚的主角是肥美少刺的魚肉，但一口香辣的精髓全在紅豔的辣椒裡了。
除了傳統川菜，六子還有許多新奇的創意菜，融合菜。
HI爆+重慶江湖菜
Sichuan cuisine
江湖菜烹調手法粗獷豪爽，講究一分鐘大火爆炒，大把撒辣椒，大瓢加花椒。Hi爆+重慶江湖菜結合太原人口味，使菜品麻辣不燥，味濃醇厚。
雙椒兔丁絕對夠辣，裡面用的辣椒雖小但辣度很高，還又麻又辣，只能呼哧呼哧直喘氣。
油鍋熱到精確的溫度上，新鮮的麻椒、一整碗紅豔的二荊條倒下去，滋啦作響，辣味兒直往鼻子裡鑽。緊接著放下肥嫩的魚肉片兒，這鍋翻滾吧！江湖魚才算好了。魚肉微焦裡嫩，鮮香麻辣。
印象成都
Sichuan cuisine
印象成都也算是在太原比較成功的川菜館，在太原也開有多家分店是許多人選擇吃川菜的一個首選之地。
大多數菜品的口味都經過改良，辣度稍減，但香味增加，分量也比一般的要多一些。
看到這滿滿的紅油，怎麼樣是不是充分的勾起了你的欲望，讓你在麻辣的海洋裡不停的徜徉。
毛血旺，味道濃郁，料十分足，很大一份，人少的時候都吃不完。來到印象成都必點的幾道菜。
薛阿婆
Sichuan cuisine
沸騰魚看似原始的做法，實際做工考究--選新鮮生猛活魚，又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效、烹調出來的肉質一點也不會變韌，口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
牛蛙肉質柔嫩,汁水多，麻辣鮮香,味道濃厚，薛阿婆將川菜與山西菜完美的結合，就地取材，既保留了川菜的鮮香麻辣，又加入了我們山西的味道。
麻辣人生
Sichuan cuisine
承接了川菜所有的元素，幾乎每道菜都賦予了麻與辣的使命。最贊的當屬沸騰水煮巴沙魚，現殺現做的活魚，將肉質的鮮嫩與麻辣的厚重完美的融合，滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。
此外，一樣麻辣鮮香的香都牛蛙、毛血旺，讓你一次“辣”個夠，真正體驗“麻上頭，辣過癮”的酣暢淋漓。