2018-02-04成都同城會
「蒼蠅館子系列」
Vol.18 第十八期
冒菜， 是一個人的火鍋， 一桌人的亂燉...
路邊普通的冒菜店
每到中午卻像在打仗
他的名字很普通，
不到12點鐘， 店門口的外擺區早就被占完了！而且基本上都是3人起的吃貨團隊， 一人占座， 多人搶菜！
一進店裡面你就曉得發揮團隊作戰精神來搶菜是多麼的重要， 所有人都是見縫插針， 都不挑咯， 看到菜就夾！等眾人散去， 留給我的只剩下海帶絲、苕粉、土豆...
在他家吃飯， 不僅要搶座位快、搶菜快， 還要搶到把自己的菜盆盆遞到老闆娘面前！做完這一套動作， 感覺整個人都要餓虛脫了， 趕緊給自己再夾幾坨肉， 一個人也要吃得飽飽的~
從刃具廠起家， 搬了三次
最後還是被老客給找到了
在成都， 傳奇總是藏在這些街邊小店裡的， 似乎每一個老闆、老闆娘都是隱世高人。 懷揣獨門絕技， 還有著忠實粉絲~
像李姐就是一位掌控著幾十盆冒菜的調味大師，每天每一盆冒菜都是由李姐親手燙煮調味。最早在刃具廠菜市開著的時候就收穫了一大批粉絲，再到之後的沙河新城和現在的協信中心，他們都是一直追隨著的。
他家經典的醃味葷菜也是老客必夾的，李姐每天買回來碼好料擺到這，想吃好多夾好多，按斤賣。肉色子些可千萬別錯過他家的牛肉哦！
獨特的冒菜底料，第一口是香，第二口是麻，越吃越有勁，麻麻辣辣的重口味直擊腦殼頂頂。而碼了秘制調料的牛肉在這盆冒菜裡更是讓人欲罷不能，最先吃完的就是他！厚實，入味！
在他家吃冒菜，不知不覺就夾了一大盆，而不知不覺又吃了一大盆。麻辣香，讓一頓便餐也變得格外溫暖夠味！再加上他家的神級蘿蔔乾，飯都可以吃3碗！怪不得讓那些刃具廠老員工如此掛念。
最讓人掛念的
其實是他家的蘿蔔乾
但是吃過的人都曉得，冒菜不是天天都想吃的，但他家的蘿蔔乾真的可以天天吃，頓頓吃，超級下飯。
和一般買的蘿蔔乾+海椒面的組合不同，他家的蘿蔔乾保持了濕潤和油香，吃起清脆的同時還很醇厚，就單單拿它陪白米飯都不會覺得單調！有很多刃具廠的老員工都會專門過來買他家的蘿蔔乾、糖蒜、豆豉。
他家的重要作料都是自己動手製作，好吃的人都曉得，手工的東西就是有一種難以描述的美味。就像手宰的園子、手舂的海椒面就是要比機器的香！大概這也是李姐家這麼受歡迎的原因之一吧！
這個冬天真的懂得人打抖抖，大概只有火鍋串串和冒菜才能治癒成都人了吧！快想想等會中午吃點啥暖和的，歡迎來給會長分享分享哦！
▎圖片：aly
▎小編：aly 主編：雞湯格格
像李姐就是一位掌控著幾十盆冒菜的調味大師，每天每一盆冒菜都是由李姐親手燙煮調味。最早在刃具廠菜市開著的時候就收穫了一大批粉絲，再到之後的沙河新城和現在的協信中心，他們都是一直追隨著的。
他家經典的醃味葷菜也是老客必夾的，李姐每天買回來碼好料擺到這，想吃好多夾好多，按斤賣。肉色子些可千萬別錯過他家的牛肉哦！
獨特的冒菜底料，第一口是香，第二口是麻，越吃越有勁，麻麻辣辣的重口味直擊腦殼頂頂。而碼了秘制調料的牛肉在這盆冒菜裡更是讓人欲罷不能，最先吃完的就是他！厚實，入味！
在他家吃冒菜，不知不覺就夾了一大盆，而不知不覺又吃了一大盆。麻辣香，讓一頓便餐也變得格外溫暖夠味！再加上他家的神級蘿蔔乾，飯都可以吃3碗！怪不得讓那些刃具廠老員工如此掛念。
最讓人掛念的
其實是他家的蘿蔔乾
但是吃過的人都曉得，冒菜不是天天都想吃的，但他家的蘿蔔乾真的可以天天吃，頓頓吃，超級下飯。
和一般買的蘿蔔乾+海椒面的組合不同，他家的蘿蔔乾保持了濕潤和油香，吃起清脆的同時還很醇厚，就單單拿它陪白米飯都不會覺得單調！有很多刃具廠的老員工都會專門過來買他家的蘿蔔乾、糖蒜、豆豉。
他家的重要作料都是自己動手製作，好吃的人都曉得，手工的東西就是有一種難以描述的美味。就像手宰的園子、手舂的海椒面就是要比機器的香！大概這也是李姐家這麼受歡迎的原因之一吧！
這個冬天真的懂得人打抖抖，大概只有火鍋串串和冒菜才能治癒成都人了吧！快想想等會中午吃點啥暖和的，歡迎來給會長分享分享哦！
▎圖片：aly
▎小編：aly 主編：雞湯格格