一碗熱乎乎的小米粥， 是冬天裡回到家之後最溫暖的晚餐了。 小米保存了許多維生素和礦物質， 其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。
《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢， 煮粥食， 益丹田， 補虛損， 開腸胃”的記載。 對於氣血不足， 脾胃虛弱的人來說， 小米最養人。 但是糖尿病人可以喝小米粥嗎？
得了糖尿病之後， 很多人在吃的方面就變得百般小心。 白麵饅頭， 米飯等都被很多糖友列入了“危險食物”的行列。 判斷一種食物是否適合糖友吃， 主要參考其GI值。 GI是反映食物引起人體血糖升高程度的指標， 饅頭， 大米飯， 麵條， 西瓜都是比較明顯的高GI值食物。
糖尿病可以喝小米粥， 不過要注意用量。 一次喝小米粥控制在500毫升以內， 對血糖的影響不大。 糖友們不要忽視適度的運動鍛煉， 可以改善胰島素的敏感性， 恢復機體對胰島素的正常反應。 堅持運動可以預防肥胖， 有益健康。