竹笙雞粥燉海螺
孕期食譜
在家做出充滿廣式風味的下午茶, 准媽媽也能做得到!糙米擁有豐富的纖維素, 且B族維生素含量也比白飯更多,
材料:
糙米150克、白米150克、雞肉800克、巴西菇80克、竹笙80克、海螺50克、魚肚30克、干貝30克
【調味料】
鹽少許
做法:
1、先將糙米與白米洗淨。
2、把糙米與白米放進一容器內, 以小火燉煮2~3小時, 即成為米湯(成品為液狀, 沒有米粒)。
3、依序將雞肉、巴西菇、竹笙、海螺及干貝等食材放入米湯。
4、最後將上述材料熬煮至熟, 即可食用。
Point:
1、魚肚含有豐富的膠原蛋白, 可説明皮膚維持彈性。 不過, 需要先浸泡一天, 再加入溫水悶3天, 期間要不斷換新的溫水, 才可開始料理。
2、使用母雞雞肉, 因為母雞的雞肉較嫩, 雞肉絲也較細, 准媽媽可依喜好決定使用的部位
3、糙米因未去表面的皮,