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通州人最愛的炸雞,那不是你能想像的

通州人都知道的炸雞店

招牌雞腿比臉還大

20多年,每天排隊不斷

是80後的兒時記憶

通州永順鎮的這家炸雞店, 是全通州人民的驕傲。

每次提起炸雞, 都仿佛看到通州朋友高舉雞腿, 著急地狂甩著向我召喚:快來吃呀!我們為永順炸雞打電話!

從1994年開店至今, 變過地址, 也開了分店。 搬家了, 特地趕回來吃;出差下了飛機, 第一件事就是回來吃炸雞;年紀大了, 自己不能吃, 看著孫輩吃也超開心。 在通州長大卻沒吃過他家炸雞的, 面子上恐怕掛不住~

雖說他家也賣各種口味的烤雞, 但最受歡迎的還是炸雞腿和炸雞翅。 論斤稱, 新炸的不一會兒就賣空了。 打開袋子, 撲面而來的香氣咄咄逼人。

你要是說“要炸雞腿”, 老闆會問“要大的還是小的?” 大雞腿也就是這【炸雞腿】, 真比臉還大。 金黃焦脆, 聞著噴香, 摸著酥軟, 感覺用手一晃就要散架了。

買完迫不及待當街開撕開吃, 不趁熱吃真的對不起雞腿啊!雞皮表面裹的糊和雞皮融為一體, 單獨撕雞皮吃不幹也不膩。 優秀的雞皮是炸雞口感和味道的靈魂~

小雞腿說的就是這【琵琶腿】啦~ 學生們放了學, 愛結伴騎著車來這兒, 一人一個小雞腿, 啃完再回家。

炸雞的味道通常容易流於表面, 肉不入味或者咀嚼時覺得有些硬。 但他家醃制得巧妙, 雞肉緊實入味, 咬的時候軟滑多汁, 嚼的時候鮮嫩噴香。

擺拍神器大雞翅

【炸雞翅】的顏值也頗高, 就算不發朋友圈, 大家也忍不住想給它拍個照片, 然後發給朋友, 勾引他們的饞蟲~

雞翅的肉脫骨但不散, 骨頭也快酥了。 可以連肉帶骨頭一大口, 充盈著口腔, 享受咀嚼的快感, 然後再把骨頭漱出來。

總被遺忘的自製調料包

因為雞肉本身已足夠入味,所他家自製的【調料包】常常被大家忽略。雞肉碰了這微辣的孜然香,就更霸道了。重口的朋友可以多撒點。

這些年,通州的變化日新月異,村子鎮子的,好多都被拆了。來買炸雞的好多都是30多歲的人,永順炸雞陪伴了通州80後整個學生時代。吃著炸雞,仿佛回憶起了放學回家的路和一起吃炸雞的小夥伴們。

排隊的檔口旁邊就是永順炸雞乾淨的開放式後廚,能看到師傅們忙碌的身影,也能看到炸雞用的設備。每一鍋都是新炸的,大家看著放心,吃著也安心。

永順是通州人家門口的炸雞

噗~你和炸雞是不是也有這樣遙遠而深沉的愛?現在炸雞遍地都是,大家都覺得自己家門口的最好。永順炸雞,就是通州人家門口的炸雞。

先是假裝鎮定地小口撕咬咀嚼,而後吞咽的速度逐漸加快,開心地吃到噎住,嘬嘬手指。最後再來幾口可樂或者啤酒,滿足地“嗝~”,這就是吃炸雞的簡單快樂。

永順炸雞

地址:新華北路永順商場對面(岳莊公交站旁)

預估人均:36元左右

因為雞肉本身已足夠入味,所他家自製的【調料包】常常被大家忽略。雞肉碰了這微辣的孜然香,就更霸道了。重口的朋友可以多撒點。

這些年,通州的變化日新月異,村子鎮子的,好多都被拆了。來買炸雞的好多都是30多歲的人,永順炸雞陪伴了通州80後整個學生時代。吃著炸雞,仿佛回憶起了放學回家的路和一起吃炸雞的小夥伴們。

排隊的檔口旁邊就是永順炸雞乾淨的開放式後廚,能看到師傅們忙碌的身影,也能看到炸雞用的設備。每一鍋都是新炸的,大家看著放心,吃著也安心。

永順是通州人家門口的炸雞

噗~你和炸雞是不是也有這樣遙遠而深沉的愛?現在炸雞遍地都是,大家都覺得自己家門口的最好。永順炸雞,就是通州人家門口的炸雞。

先是假裝鎮定地小口撕咬咀嚼,而後吞咽的速度逐漸加快,開心地吃到噎住,嘬嘬手指。最後再來幾口可樂或者啤酒,滿足地“嗝~”,這就是吃炸雞的簡單快樂。

永順炸雞

地址:新華北路永順商場對面(岳莊公交站旁)

預估人均:36元左右

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