都市報訊出門在外就餐，
消毒餐具是否衛生是消費者最關心的問題。
為確保春節期間市民能用上衛生、放心的餐飲具，
烏市衛生監督所聯合餐飲具消毒行業商會對餐飲具消毒企業進行專項檢查。
2月5日上午， 新疆都市報記者跟隨烏市衛生監督所來到西山眾潔之源餐具消毒中心， 實地探訪餐飲具的清潔消毒全過程。 進去後， 只見1000多平方米的廠區中， 40多名工人正在一條50多米長的生產線上清洗餐飲企業前一天使用過的餐具。
沿生產線的源頭一直前行， 工人先將佈滿殘渣的碗碟從整理箱裡取出，
“兩次清洗的區別在於， 初洗用的水含有清洗劑， 而精洗是用純淨水。 ”烏市餐飲具消毒行業商會會長王向東介紹， 完成兩次清洗的碗碟需要被170℃的蒸汽薰蒸5分鐘左右， 以消滅大腸桿菌等有害菌。
對於清洗後的餐具， 洗碗機可通過紅外線識別， 將沒有清洗乾淨的碗碟分流至複檢流水線， 由質檢員複查。 而通過篩檢的碗碟杯具， 則會進入包裝機器， 由人工分裝進塑膠箱內配送至各餐飲門店。
王向東說：“一隻碗徹底清洗包裝完畢需要20分鐘以上。 目前烏市餐飲具消毒企業日均生產量為8萬套左右， 這些碗碟被送入2000餘家中小型餐廳。 ”
就此次抽檢的結果， 烏市衛生監督所醫療衛生與傳染病防治監督科副科長李文平說：“這次現場抽查中我們發現清洗過的餐具仍有個別的存在清洗不乾淨的現象， 詢問後瞭解到機器還沒達到運行要求， 而因演示清洗過程提前開了機。 對於此次清洗的餐具， 我們要求廠家進行二次處理。 ”
目前烏市有5家餐具集中消毒服務企業， 專項檢查中將重點檢查這些企業的廠區衛生條件和內部品質管制情況。 “檢查結束後， 我們會結合監督量化評級結果，
