承恩寺， 是明朝南京的一座寺廟， 考古專家在對承恩寺遺址進行發掘時， 從地下挖出了10個酒罈， 一開蓋整個考古工地立刻酒香四溢， 這些酒罈裡居然還裝著500多年前的白酒。 不過， 專家也說了， 雖然這些酒很香， 但是不能喝。
有媒體對當時對承恩寺的考古過程， 進行了跟蹤報導， 其中特意拿出很大篇幅介紹了這10壇500年的白酒。 根據報導， 這些白酒是在一個灰坑中被發現的， 挖掘出土時， 10個酒罈呈坡面形疊積堆放， 酒罈高約40cm。 一開始， 考古人員以為這只是些空酒罈， 畢竟已經500年過去了， 即便當時裝滿了酒， 現在也應該沒有了。
但是， 當其中一個酒罈被打開時， 一股濃郁的酒香瞬間爆發出來， 再打開其他酒罈也有酒香飄出來， 很快考古工地被蔓延的酒香覆蓋， 吸引了工地上的人都來圍觀。 當時有位圍觀的民工開玩笑要喝一口， 但是被人制止了。
承恩寺是個寺廟， 怎麼會有10壇酒？這10壇酒歷經500年是如何保存至今的呢？
我們先來說說承恩寺， 這是明朝大太監王瑾捐了住宅修建的， 當年利瑪竇來中國時曾住在這裡， 其具體位址位於今南京三山街一帶， 大約在水遊城後面到王府園一片。 2006年考古挖掘時， 曾出土一些皇家用品及刻著聖旨的石碑。
記者採訪了洋河公司的釀酒專家， 專家說明代的釀酒技術相當成熟，
南京博物院的專家則認為， 這些酒雖然帶有濃郁的酒香， 但是在地下埋了500年， 且有些因罎子變形滲入水， 加上進入一些泥土也混入， 就和淤泥混在一起， 已經不能喝了。