有天鐘先生回家跟我說， 他想吃燒賣， 問我能不能做給他吃。 這還是他第一次說要吃什麼東西呢， 別說會做， 即便不會做也得學了做給他吃啊~o(∩_∩)o ~~
其實不僅僅是鐘先生喜歡燒賣， 我也喜歡。 每次路過早餐店， 那香噴噴， 像花兒一樣的燒賣都深深地吸引著我啊， 勾得我的口水是一陣一陣的。 這下好了， 鐘先生一句想吃， 我這許久的草終於拔了。
其實， 自製燒賣很簡單。 先炒個糯米飯，
炒糯米飯， 最好用不粘鍋。 若是其他會粘的鍋， 糯米飯粘在鍋底、四周鏟不起來， 你肯定會想哭的。
說到不粘鍋， 感謝送我pensofal 煎鍋的朋友。 這款煎鍋真心好用啊， 炒燒賣餡一點都不粘， 燒賣餡兒盛出後。 鍋底光滑如新， 用洗碗布抹一抹就好， 鍋都不用刷啦！煎鍋是“喜地”電子商務國際購物平臺的， 它是歐美發達國家原產工廠全品類日用品向中國市場銷售的重要電子商務平臺。 因此， “喜地”又被稱為“世界超市”！品類繁多， 品質超好， 最重要的是， 它的價格比原產地還低， 感興趣的朋友可以去看看， 搜索“喜地”即可！
自製燒賣——巧用抄手皮， 自製燒賣超簡單！皮薄餡香， 我一口氣就吃了5、6個
原料：糯米200g， 豌豆80g， 胡蘿蔔1根， 火腿1根
輔料：植物油20g， 生抽3大勺， 白胡椒粉1小勺， 鹽1小勺， 白糖0.5小勺
做法：
1、糯米洗淨，
煮熟備用；喜歡軟糯一點的口感，
就用電飯煲煮熟；若喜歡更有嚼勁的口感，
可用蒸鍋蒸熟；
2、豌豆剝粒洗淨；胡蘿蔔去皮洗淨， 切丁；火腿切丁；
3、煎鍋置於火上， 調入適量玉米油；
4、放入豌豆，胡蘿蔔翻炒；
5、再放入火腿翻炒；
6、調入適量生抽，白胡椒粉，鹽，白糖，翻炒均勻；
7、放入糯米飯，翻炒均勻，這就是燒賣餡；
8、將燒賣餡盛出；備好抄手皮；
9、將抄手皮放在掌心，放入適量燒賣餡；
10、將抄手皮的四角向中間收攏，再用虎口用力收攏；
11、燒賣全部包好；
12、將燒賣放入蒸鍋，大火燒開後，轉中火蒸5-7分鐘，關火燜3分鐘再開蓋；
13、蒸好的燒賣出鍋啦！
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、糯米喜歡軟糯一點的口感，就用電飯煲煮熟；若喜歡更有嚼勁的口感，可用蒸鍋蒸熟；
4、放入豌豆，胡蘿蔔翻炒；
5、再放入火腿翻炒；
6、調入適量生抽，白胡椒粉，鹽，白糖，翻炒均勻；
7、放入糯米飯，翻炒均勻，這就是燒賣餡；
8、將燒賣餡盛出；備好抄手皮；
9、將抄手皮放在掌心，放入適量燒賣餡；
10、將抄手皮的四角向中間收攏，再用虎口用力收攏；
11、燒賣全部包好；
12、將燒賣放入蒸鍋，大火燒開後，轉中火蒸5-7分鐘，關火燜3分鐘再開蓋；
13、蒸好的燒賣出鍋啦！
小貼士：
1、調料可根據個人口味調整；
2、糯米喜歡軟糯一點的口感，就用電飯煲煮熟；若喜歡更有嚼勁的口感，可用蒸鍋蒸熟；