枸杞蛋炒飯
主料
剩米飯1碗 雞蛋1個
調料
枸杞幾顆 油適量 鹽適量 蔥花適量
做法步驟
1所有的食材準備好
2枸杞用溫水泡開後瀝幹水
3油鍋燒熱， 炒熟雞蛋
4將剩飯倒進去， 炒散
5米飯粒粒分明的時候， 將枸杞加進去
6調入鹽
7翻炒均勻即可出鍋
醬油什錦炒飯
主料
米飯1碗 雞蛋1個 胡蘿蔔少許
調料
蔥薑蒜適量 醬油適量 鹽少許 油適量
做法步驟
1.雞蛋打散， 在碗中備用。
2.將蛋液倒進米飯裡，
3.蔥薑蒜， 胡蘿蔔切絲備用。
4.起油鍋， 加入蔥薑蒜爆香後放入米飯。
5.米飯炒散後放入胡蘿蔔， 翻炒均勻。
6.加入醬油， 翻炒均勻， 加少量鹽， 出鍋。
芥菜炒飯
主料
芥菜1棵 雞蛋2個 冷飯1份 廣式香腸1段
調料
料酒適量 油適量 鹽適量
做法步驟
1備好所用食材
2鍋裡加油將香腸下鍋小火煸香再出鍋備用
3再將雞蛋打入， 炒至凝固後出鍋備用
4鍋裡留少許油， 將芥菜下鍋炒制
5再將冷飯下鍋炒至鬆散
6加適量細鹽料酒炒至飯粒掛味
7最後將雞蛋香腸蔥花一併下鍋， 炒至均勻出味即可
8這樣子一份芥菜炒飯就完成了