今天是旅順開發區派出所“賀新春廚藝大賽”第五天的比賽， 小夥伴們讓我們一起來欣賞今天的比賽情況。
比賽現場
首先給大家帶來菜品的是：
開發區派出所社區中隊文職警員張航
今天， 張航為大家做的拿手菜是
寶島三杯雞
寶島三杯雞
原料：雞肉塊， 青紅椒， 黑麻油， 臺灣米酒， 金蘭醬油， 生薑， 蒜， 白砂糖， （九層塔）
1.炒制三杯汁（黑麻油放入薑片、蒜炒制， 放入白砂糖直至白砂糖炒化，
2.雞肉用生粉加椒鹽進行短暫醃制， 進油鍋炸至金黃備用。
3.青紅椒切片備用。
4.熱油起鍋， 用薑片爆鍋， 將炸好的雞肉放入鍋中翻炒， 加三杯汁， 九層塔， 青紅椒片， 炒好後出鍋。
特點：此道菜品不添加味精， 營養美味， 唇齒留香！
第二位給大家帶來菜品的是：
開發區派出所社區中隊文職警員孫積功
今天， 孫積功為大家做的拿手菜是
虎皮尖椒
虎皮尖椒
原料：尖椒， 肉餡1.肉末用調料攪拌均勻， 至有粘性的狀態
2.尖椒用小刀對半切開， 去除籽， 將適量的肉末釀入。
3.平底鍋熱油， 將尖椒釀放入， 兩面煎熟， 即可
特點：外脆內軟， 辣味十足
第三位給大家帶來菜品的是：
開發區派出所治安中隊民警劉憲輝
今天， 劉憲輝為大家做的拿手菜是
辣子雞
辣子雞
原料：整雞一隻或雞腿一盒， 花椒和幹辣椒
1.將雞切成小塊放鹽和料酒拌勻後放入8成熱的油鍋中炸至外表變幹成深黃色後撈起待用。 幹辣椒和蔥切成3釐米長的段， 薑蒜切片。
2.鍋裡燒油至7層熱, 倒入薑蒜炒出香味後倒入幹辣椒和花椒， 翻炒至氣味開始嗆鼻， 油變黃後倒入炸好的雞塊， 炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段， 味精， 白糖， 熟芝麻， 炒勻後起鍋即可。
特點：辣中有香， 辣而不過！
吃貨現場
能辦案會做飯， 我們都是奧特曼
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