這海鮮大拼盤看起來是不是很有食欲， 大家不要讓（38元一隻大蝦）給蒙蔽了， 其實島城的海鮮價格還是很平民化的。 關於天價大蝦我就不多說了， 全國各地每個地方都有一些不良商販， 所以有些事情不要太區域化。 像圖中這樣的拼盤價格只有350左右夠6、7個人食用。
大家來青島遊玩的時候就餐時儘量不要選擇景點附近的餐館， 具體原因很多人不知道， 景點附近的大部分都是黑店， 只做一錘子買賣不求回頭客。 一頓飯少說一兩千， 多則上萬元。 所以就餐時儘量選擇居民區美食街之類的地方。 一樣能吃到好東西還能少花錢。
野生的海參主要看刺， 但不是數數幾排刺那麼簡單。 在大連海域出產的海參幾乎都是4排刺的。 同樣品種的海參在刺的數量上幾乎沒有差別， 主要是要看刺的品質， 野生的海參刺粗壯而挺拔， 感覺很有力量。 刺， 不僅透露了海參的生長方式， 也透露了海參的年齡， 這是十分重要的資訊， 海參壽命一般在10年左右， 最有營養的海參是生長了3到5年的， 正值壯年。
梭子蟹肉質細嫩、潔白， 富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。 梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯， 一般重250克左右， 最大可達500克。
梭子蟹可鮮食， 或蒸、或煎、或炒， 或一切兩半燉豆板醬， 或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐， 是沿海一帶居民餐桌上的常菜。 亦可醃食， 就是將新鮮梭子蟹投入鹽鹵中浸泡， 數日後即可食用， 俗稱“新風搶蟹’。 過去， 漁民因梭子蟹產量高， 常挑選膏滿活蟹， 將黃剔入碗中， 風吹日曬令其凝固， 即成“蟹黃餅”， 風味特佳， 但產量少， 一般人難嘗此味。
青島人稱鼓眼魚（學名比目魚）， 由於比目魚的兩隻眼睛長在一邊。 所以在遊動的時候需要兩條同類別的魚來辨別方向。 一般比目魚都有著成雙成對的含義。 後以喻形影不離， 或泛指情侶， 所以比目魚又被人們看作愛情的象徵。
這種看起來像石頭一樣的東西，其實味道最為鮮美。本地人常吃的方法就是清蒸或烤海蠣子。
"現代醫學實驗還表明，從牡蠣肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。吃起來很美味。
皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。
把爬蝦頭拽掉，將爬蝦肚子朝上，用一隻手的大拇指將爬蝦肚子跟蓋連接的部分按下，從前往後，從一邊到另一邊，一下一下往下摁，使肚子跟蓋分離，把爬蝦蓋揭去就可以了。不需要工具，爬蝦的刺也不會刺到手和嘴，吃爬蝦的速度也不慢。
這種看起來像石頭一樣的東西，其實味道最為鮮美。本地人常吃的方法就是清蒸或烤海蠣子。
"現代醫學實驗還表明，從牡蠣肉中提取的水溶液對腫瘤細胞有抑制作用。日本科學家還發現海蠣肉中含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。吃起來很美味。
皮皮蝦又叫蝦蛄，因為皮皮蝦一離水尾部會有液體流出，因而又叫攋尿蝦。皮皮蝦的肉質非常鮮甜可口，但可能是因為樣子長得怪，加上滿身的盔甲硬殼，對它不熟悉的人不知從何下手，往往就錯過了這道鮮美的海鮮。
把爬蝦頭拽掉，將爬蝦肚子朝上，用一隻手的大拇指將爬蝦肚子跟蓋連接的部分按下，從前往後，從一邊到另一邊，一下一下往下摁，使肚子跟蓋分離，把爬蝦蓋揭去就可以了。不需要工具，爬蝦的刺也不會刺到手和嘴，吃爬蝦的速度也不慢。