豆製品營養豐富一直都是被推崇的食物, 它的衍生有很多, 豆漿、豆腐、豆皮、腐竹、千張等等。 這麼小小的一粒粒黃豆, 就鑽研出這麼多種吃法,
準備材料:
五花肉、生粉、油豆腐、幹香菇、食用鹽、老抽、食用油、小蔥, 料酒, 薑。
做法:
第一步:把幹香菇用清水浸泡10分鐘, 等幹香菇泡發後剁碎,
第二步:然後把油豆腐中間挖一個洞, 把醃制好的肉餡塞進洞裡,
第三步:鍋內倒入適量食用油加熱, 把塞好肉餡的油豆腐整齊排放在鍋內, 開小火煎, 等到油豆腐底部煎至金黃色, 加入適量的生抽和水蓋上鍋蓋燜煮。
第四步:等到最後鍋內只剩下少許湯汁的時候出鍋, 將油豆腐釀肉擺好盤後撒上蔥花即可。
這道菜就完成了。 除了一開始準備食材所需要花費的時間多點, 其實真正做起來也很快, 關鍵味道還不賴, 吸收了滿滿肉餡湯汁的油豆腐一口下去, 湯汁在口裡爆發出來, 超級好吃。 一道地道又味美的油豆腐釀肉, 快讓一家老小品嘗吧!