對於很多囊中羞澀的年輕人來說， 自助餐不失為一種較為實惠的用餐方式， 它可以用更少的錢來享受更豐富的餐飲。 但是， 事實真的是這樣嗎？我們知道， 商人逐利， 沒有哪家老闆會做賠本的買賣。 那麼50塊錢一位的自助餐利益又在哪裡呢？
首先， 我們知道， 火鍋自助一直都是比較流行的自助方式， 通常是各種青菜配合丸子之類的東西一起提供。 丸子裡面的貓膩可不少， 成分以澱粉居多， 而且飽腹感很強， 沒吃多少就飽了。 而青菜也是當季最便宜的青菜， 吃多少都超不過10塊錢， 這樣一來利潤自然就出來了。
同時還有相似的烤肉自助之類的。 這類自助簡單地概括就是菜多肉少， 所有的肉都切成薄薄的一片， 而且說是自助， 但是服務員一次只會給你端一盤， 覺得不夠可以再要， 但是要等到下一圈了。 很少有人真的可以鍥而不捨為了幾塊肉坐一下午。
更高檔的就是海鮮自助了。 這類一般都是99元起， 有沒有龍蝦看運氣， 螃蟹都是指甲蓋大。 雖然不至於腐壞， 但是也沒有多新鮮。 要是真以為近來就可以吃海鮮那就真是太天真了。 美味的海鮮早就被你前面的那位搶走了。
至於現在興起的餃子自助還是很家常的。 可以自己選擇各種口味的餃子， 一邊吃一邊看後面的大媽俐落地捏餃子， 觀賞性還挺強的。 可以帶著外國友人一邊吃一邊看嘛。 不過餃子的餡料貓膩也不少， 友情提示儘量還是選素餡的吧。