有那麼誇張嗎？五分鐘真能上菜？
對， 從切菜開始算起， 如果你還經常做菜， 相對熟練的話， 掐上碼錶計時吧！
哈哈， 來來來， 先來看看魚兒那銷魂的磨撒黑胡椒動作。
菇涼們都等不及啦吧， 哈哈， 魚兒趕緊把菜名爆出來：口蘑燜切片火腿。
配 料：口蘑：300g；切片火腿：150g；韭黃：50g；黑椒碎：1g；水：100ml；橄欖油、鹽、生抽、濕澱粉適量。
食材處理：
口蘑淡鹽水浸泡10分鐘， 切去泥根， 切成四分丁備用；切片火腿分切中塊；韭黃切5釐米段。
怎麼做?
1、將口蘑， 切片火腿、橄欖油、水一起放入炒鍋；
2、加蓋中火燜煮3分鐘；
3、揭開鍋蓋， 放少許鹽和生抽；均勻倒入少量濕澱粉並翻炒；
小貼士：火腿肉含有鹽， 比常規要少放鹽和生抽；
4、汁水快收幹時， 撒上韭黃段，翻炒一下；
小貼士：韭黃只能炒一下，多一下就會軟，失去了配菜的目的。
5、關火，裝盤，撒上黑椒碎。
6、請享用屬於你的健康快捷的一餐吧！水煮的哦。
“魚兒廚房” 2月6日年夜飯菜譜：優雅招財豬手、桔盅四寶、全素梅菜扣肉、年糕雞丁。
“魚兒廚房” 2月9日年夜飯菜譜：珍味包心丸子、泡菜汁浸鱸魚、四海全家福、喜慶元寶。
關注“魚兒廚房”，和聲大叔教你做哪都吃不到的私房菜。
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