中國國際焙烤展覽會（Bakery China）2018看點更足 規模更大

本報訊一年一度的行業盛事中國國際焙烤展覽會(Bakery China)不久之後就會在5月如期而至， 目前展會的籌備和報名工作正在如火如荼地進行中。 創始於1997年的Bakery China已歷時20多載， 見證了中國焙烤事業的騰飛並日漸融入世界版圖， 成為全球最大、發展最快的焙烤市場。 該展會由中國焙烤糖製品工業協會、北京貝克瑞會展服務有限責任公司主辦。 Bakery China作為服務於全球焙烤全產業鏈的專業展覽平臺， 一直孜孜不倦， 努力探尋更好助力中國乃至世界焙烤行業發展的新機遇與新方法。

近年來， 中國焙烤市場所彰顯的巨大活力，

不僅鼓舞了越來越多的國內企業發展壯大並升級自身業務， 同時也吸引了來自全球各國家和地區的優秀品牌踴躍參與。

據瞭解， Bakery China 2018將繼續在5月9—12日在上海新國際博覽中心舉辦。 該博覽中心全館的共計17個展廳將在本屆展會上被全部啟用， 展覽面積再創歷史新高， 超過20萬平方米， 面積相當於28個足球場大小， 可容納超過12,000個展位。 整體佈局為：E1-6、N5為原料展區， 其中E5為國際原料展區；E7為咖啡、飲料、高端食品展區；W1-5, N1為設備展區， 其中W3為國際設備展區；N2-4為包裝展區。

內容豐富賽事多樣

每年在Bakery China展會現場都有許多國家級和國際型大賽精彩上演， 這得益於依託了國家行業協會中國焙烤食品糖製品工業協會的專業背景及行業權威性。

如：全國焙烤職業技能競賽（由中國輕工業聯合會、中國焙烤食品糖製品工業協會、中國就業培訓技術指導中心、中國財貿輕紡煙草工會共同主辦）。 參賽選手亦是大顯身手， 各個爭先。 通過比賽， 不僅能夠讓焙烤行業的優秀人才脫穎而出， 同時促進了專業技術水準的提高。

展會更加國際化

來自德國、美國、義大利等官方政府展團將成為Bakery China 2018的新成員， 主要展示來自德國的精良焙烤產品生產設備， 來自美國的優質焙烤原輔料， 來自法國的高端原輔料及焙烤成品以及來自義大利的品牌焙烤設備廠家， 展示面積預計超過2000平方米。 這些官方展團， 將攜手Bakery China已有的澳大利亞等國家和地區政府展團以及其如他日本、韓國、英國、瑞士、荷蘭、比利時、印度、俄羅斯等國家展區， 共同呈現來自世界各地焙烤行業的新產品與新技術。

近年來， Bakery China整體參與買家持續保持每年超過10%的增長， 國際買家數量增長更甚， 每年保持高達40%的增長， 並且在2017年國際買家的國家數首次突破一百大關，

成為名符其實的國際化專業展會。 中國的焙烤行業是一個“引進來”和“走出去”的典型雙向產業， 在滿足本地焙烤市場發展的同時也極大地發揮著地緣效應， 輻射周邊國家和地區。 2018年Bakery China將繼續發揮的行業及國際影響力， 聯手更多的國際組織和行業企業， 為參展企業擴邀優質買家， 力爭實現更有效、更廣泛的商務配對。

行業持續融合共贏

自2015年首設咖啡、飲品與高端食品展區， 該展區每年保持近50%的增長， 涵蓋除了咖啡成品、半成品， 大中小咖啡設備， 還融入了咖啡創意、培訓等更為豐富和完整的產業鏈。 可以說， 展會引領了消費時尚， 從焙烤與咖啡、飲品和輕食等高端食品的行業自發性融合到目前企業的強意願融入， Bakery China見證著這一市場趨勢在最近幾年發生的劇烈利好變化。

在展會上特設的國家級“MBA咖啡拉花藝術大賽”也一直熱評如潮， 比賽榮譽備受行業專業人才追捧。

序幕拉開期待精彩

在機遇與挑戰並存的今天， Bakery China平臺， 聚焦著國內外焙烤行業眾多優秀的企業以及優秀的產品， 他們代表著焙烤行業最先進的生產力、最領先的思維理念、與最潮流的生活方式。 如今， Bakery China 2018序幕已開啟， 業界都在期待更多的精彩。 （圖片為往屆展會照片）