春節馬上就要到了,
年貨該備起來了
年貨品種那麼多,
品質又參差不齊,
我們該如何挑選呢?
幹 果 類
瓜 子
市面上的瓜子口味多樣, 奶油、綠茶、五香、話梅……層出不窮, 味道濃郁好吃, 但含有的化學添加劑也不少, 多吃對人體不利。
買瓜子的時候最好買原味的, 這種瓜子皮上的白色條紋分明, 瓜子殼凹痕明顯, 摸起來不會很滑膩, 吃的時候有瓜子的清香, 油而不膩。
花 生
花生最容易受潮發黴, 產生危害人體的黃麴黴菌, 食用過多會引起頭暈、嘔吐。
買之前可以先嘗一下味道, 哈喇味、黴味很重的花生一定不要買, 且一次性不要買太多, 防止受潮變質。
核 桃
很多商家為了賣相好看, 會提前用雙氧水或氨水浸泡核桃, 讓核桃皮變得更白, 更有光澤感。 經過這種處理的核桃, 吃多會引發呼吸系統疾病, 導致抵抗力下降。
新鮮核桃的表面有黑色的斑點、明顯的紋路, 聞起來有輕微木香;而被過分處理過的核桃表皮會特別光滑, 有化學製劑刺鼻的味道, 千萬別買。
幹 貨 類
香 菇
如果乾香菇外表發白或者顏色太深, 有黴味, 用手捏傘折地方容易碎, 注意啦!這種香菇很可能經過特殊處理, 不宜買來食用。
真正曬乾脫水的優質香菇, 形狀完好無缺, 顏色呈深褐色, 摸起來不發濕, 完全乾燥, 而且保留了新鮮香菇獨有的香氣。
海 帶
優質幹海帶的表面都會有一層白霜, 顏色呈灰綠色, 用手摸海帶表面不會發粘。 不符合這些要素的海帶不要買, 防止食物中毒。
銀 耳
優質銀耳一般分兩種,一種是被硫磺熏過的,銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩,聞起來有刺鼻的味道;另一種是受潮黴變,摸起來發粘滑膩,生黴後銀耳顏色會加深,甚至發黑,一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色,根蒂部位沒有雜質,泡發後的耳花大而鬆散,韌性強,肉質飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 要 少 吃
高 糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾。吃太多含糖量高的零食,對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外,甜食的熱量也很高,想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關,家裡都會煎炸很多小零食,酥脆爽口,一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃,也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇,過多食用不僅會增加腸胃負擔,還會影響消化功能,導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲,發愁怎麼減肥,不如購置年貨的時候少買煎炸食品,提前預防哦~
高 鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物,儘量少吃。除此之外,高血壓患者更要注意含鹽食物的食用,以免身體攝入過多鹽分,加重病情。
色 素 含 量 高
各種顏色的糖果、蛋糕,平常我們喝的果汁、優酪乳,食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯,都會添加色素,有些是天然色素,有些則屬於人工合成色素。食用過多含有人工合成色素的食物,會影響食欲,嚴重可引發肝腎受損。
優質銀耳一般分兩種,一種是被硫磺熏過的,銀耳看起來色澤泛白、透亮晶瑩,聞起來有刺鼻的味道;另一種是受潮黴變,摸起來發粘滑膩,生黴後銀耳顏色會加深,甚至發黑,一定不要買。
優質銀耳的顏色一般是微黃色,根蒂部位沒有雜質,泡發後的耳花大而鬆散,韌性強,肉質飽滿有嚼勁。
這 些 年 貨 要 少 吃
高 糖
春節最常見的高糖零食就是糖果、餅乾。吃太多含糖量高的零食,對皮膚的傷害可不小。長痘、痤瘡、毛孔粗大、皺紋增多都和身體攝入過多糖分有關。此外,甜食的熱量也很高,想要減肥的朋友們最好忌口哦。
高 油 脂
臨近年關,家裡都會煎炸很多小零食,酥脆爽口,一動嘴就停不下來。煎炸食品再好吃,也不要貪嘴。高熱量、高油脂、高膽固醇,過多食用不僅會增加腸胃負擔,還會影響消化功能,導致肥胖、食欲不振、腸道紊亂。
為避免節後傷悲,發愁怎麼減肥,不如購置年貨的時候少買煎炸食品,提前預防哦~
高 鹽
醃菜、臘肉、火腿等都屬於高鹽類食物,儘量少吃。除此之外,高血壓患者更要注意含鹽食物的食用,以免身體攝入過多鹽分,加重病情。
色 素 含 量 高
各種顏色的糖果、蛋糕,平常我們喝的果汁、優酪乳,食用的醬汁、山楂卷、冰淇淋、果脯,都會添加色素,有些是天然色素,有些則屬於人工合成色素。食用過多含有人工合成色素的食物,會影響食欲,嚴重可引發肝腎受損。